食讯：可可大理石吐司

本篇文章784字，读完约2分钟

今天给大家带来的可可大理石吐司。 我吃过大理石吐司。 我想里面的图案一定不简单，只要动动脑子就很简单。 一定要试试这个可可大理石吐司。 你一定会满意的。 　　

可可大理石吐司

材料:高筋面粉: 250

水: 110毫升

黄油: 20克

鸡蛋:一个

面包专用酵母: 5克

糖: 30克

奶粉: 10克

盐:两克

可可粉:一勺

糖:一勺

方法:1.将2克糖和5克酵母加入110毫升以下的温水(洗澡水温约为40度)中搅拌融化。

2 .鸡蛋(不要散开，留下蛋白最后上色)，把奶粉，糖，盐，高粉放在面包机里。

这时，步骤1的酵母水表面应该产生了很多气泡，证明酵母很好，可以放心采用。

.在面包机中也加入酵母水，继续2个“面条”的步骤，直到面团变宽。 面条的步骤是打开面包店的盖子，防止马达的温度影响面筋。 同样，夏天做面包时直接使用冷藏鸡蛋。 一个程序结束后停止5分钟后开始下一面，延长烤面包机的寿命。

两次“面”套餐后，把提前变软的黄油放在烤面包上再做一次“面”套餐，面包就完全展开了。

4 .在烤面包机中加入10毫升以下的水，拔掉塞子盖上盖子后才开始室温发酵。

30度室温，1小时后，面团变成2倍，推坑也不会继续下沉，所以可以进入下一步。 因为有事，这次可以进行两个小时的基础发酵。 当然，不能太久。 发酵太长会导致面包变酸或崩溃。

在室温下发酵两个小时后

5 .取出室温发酵结束的面团，揉揉排气。 用棍子抻直补丁。 厚度最好能简单卷起。

均匀撒可可粉和糖。

从上到下卷起。

把面卷竖着，从上到下再卷一次。

取出烤面包机的搅拌棒，把揉成团的面团放回烤面包机，打开酸奶和发酵工艺。 洒几滴热水帮助发酵。

面团几乎装满箱子发酵，表面涂上蛋白液撒上黑芝麻。 开始烤面包程序，45分钟，浅烤色。

烤好后，拿出面包冷却切片即可。

唠叨:最后可以用水代替蛋白液撒芝麻哦。 喂，请少一个碗。