食讯：蒸笼牛肉夹饼

本篇文章630字，读完约2分钟

蒸肉米粉的材料(量多，可以多次使用):

米: 150克

八角三奈:几个？

蒸牛肉的材料:

肉米粉: 50克

牛肉: 250克

姜: 1小块

辣酱: 30克

青椒:二十克

色拉油:一大勺

盐:适量

香菜:适量

花椒末:适量

辣椒末:适量

烤饼的材料:

面粉: 250克

温水: 130克

发酵粉:1tsp

分量:五个夹子

方法:

1、米和八角三奈；

2、放入网锅，中火，炒至米粒发黄。

再放入雷霆，制成粉末。

4 .在面粉中加入水，加入发酵粉，揉成光滑的面团。

在温暖的地方( 30度左右)发酵1小时，面团变成2倍大小。

6、牛肉片，生姜细丝；

7、在牛肉片中加入生姜、辣酱、色拉油、盐，搅拌均匀。

8、加入米粉，米粉少喜欢，少也可以。

9、均匀混炼。

10、放在蒸锅里，我没有大一点的蒸锅。 这么小，就这样。 在形象上，外面卖粉蒸牛肉夹蛋糕的蒸笼也是这样的小个子。 没有篮子，可以直接铺在蒸笼里，也可以直接放在餐具里蒸。 隔水蒸汽，加蒸汽后，15分钟即可。

11、取出，撒上花椒剁碎和辣椒剁碎，撒上香菜，搅拌均匀。

12、蒸牛肉的过程中，做白味道的烤饼。 面团分成5份，分别做成“圆饼”，大致做成0.5cm左右厚的圆饼。

13、平底锅上抹点薄油，沾点油就行了。 热锅后，放一块圆饼。

中火1分钟左右，翻过来再1分钟，饼的两面自然的图案就烤好了。

十五五个烤饼都放在烤盘里。

16、烤箱200度，中层，10分钟；

取出烤饼，用刀切开长嘴，装上粉蒸牛肉就行了。