食讯：番茄肉酱意面

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每次我不知道想吃什么就只能做简单的意大利面。 味增可以自己做。 今天的小编教西红柿肉酱意大利面。

原料:(2-3人份)

意大利面150g，猪肉末50g，2个中型西红柿，洋葱50g，水适量，盐，黑胡椒粉适量

番茄酱意大利面的制作方法

1、汤锅里加一半水，水里放一小勺盐。 煮到大约50度左右，在没有出现小泡沫之前加入意大利面，用木勺子搅拌以免粘在锅上。

用大火煮后用小火煮10-12分钟，停火取出，用冷水冲洗，沥干水分放在盘子里。

3、在肉末里加点盐和料酒调味。

4、洋葱切丁。

西红柿去皮切成小块。

油锅加热后，放入肉末用大火炒1分钟，盛到表面变白为止准备。

7、锅里加一点油，放入洋葱炒两分钟半透明。

放入西红柿丁炒。

9、炒内部番茄汁直到西红柿变软。

加入肉末炒。

撒上盐和黑胡椒，加入一半小钵的清水用小火煮2~3分钟。

12、西红柿果肉大部分溶解在汁里，煮到浓番茄肉酱。 把调味汁趁热倒在意大利面上，充分搅拌即可。

美食小提示

1、在煮意大利面的水里加入一勺盐，煮好的意大利面就更清淡了，不粘。

2、意大利面在水还没有沸腾的时候放下。 那样的话，煮得太多了不粘。 水沸腾了，外面已经太熟了，内部还没熟。

3、煮熟后马上取出，不要泡在水里。 打捞后用凉水冲洗，会更清爽。

4、西红柿提前去皮，西红柿表面划十字，放水煮，很容易去皮。

5、我做的是简易版，如果喜欢味道更浓的话，可以放香草。 比如百里香，罗勒的碎片都可以增加香味。