食讯：红丝绒小蛋糕

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这种红色天鹅绒蛋糕很漂亮，颜色漂亮，口感柔软，最简单的装饰也很漂亮，简单的蛋糕味道也很好吃。

【材料】的数量为6个

蛋糕: 2个鸡蛋(约120 ) 40 g糖55g低精小麦粉玉米油5g红曲粉5g

装饰: 100克奶油里装的10克糖粉

【步骤】

准备做蛋糕的材料，两个鸡蛋(约120克)，40克糖，57克低精面粉，5克玉米油，3克红曲粉。

2、鸡蛋打入干净的无油水盘中，加入40克糖、3克红曲粉。

3、把打鸡蛋的碗放在装了约40-50度热水的碗上送去。 (冷得坐在热水上比较容易送，夏天就可以了。 )送到浓缩状，可以画出明显的条纹。

4、加入玉米油，筛分面粉，充分搅拌(搅拌时通过上下搅拌来搅拌。 不加圈地搅拌。 防止泡沫消失。 “是的”。

5、把搅拌好的鸡蛋糊放在保鲜袋里。 (也可以是裱花袋)

6、6连型放入纸托，加满9分钟的鸡蛋糊，(留下鸡蛋糊最后放入装饰用，用蛋挞型做了托。 )放入170度前预热的烤箱中下层，上下火170度，烤15分钟左右即可。

烤蛋糕冷却后，可以开始装饰了。

8、在干净的无油无水容器中加入奶油100，加入10g糖粉。

送淡奶油。

10、把送来的淡奶油放在裱花袋里，裱花口可以选择自己喜欢的东西。

11、先在蛋糕上抹奶油。 (这里没有裱花口和裱花袋，其实保鲜袋也可以。 保鲜袋的嘴一定要切小，拧的时候要慢。 ）

12、取其中一个蛋糕捣碎，撒在奶油上装饰。

【小提示】

烤蛋糕时的温度可以根据自己的烤箱状况来调节。 这里的170度相当于中温。

2、做好后需要改善的是，如果把红曲粉和面粉一起筛均匀，第二步就不需要放红曲粉了，第四步筛面粉的时候红曲粉也可以放在筛子里。

据小编介绍，以上是用小编教大家的红丝绒蛋糕，颜色很漂亮，味道也很好吃。