食讯：胡萝卜的吃法 胡萝卜煲汤才是最营养的吃法

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胡萝卜的营养价值有多高，我相信这里已经对大家吵了，现在食谱网的小编会告诉大家胡萝卜最有营养的吃法。 快来看看吧。

胡萝卜的营养是否被吸收，首先是指其中的胡萝卜素。 胡萝卜素是脂溶性的。 这是因为油脂需要帮助吸收。 如果喜欢生吃胡萝卜的话，比如，敢切萝卜丝的时候，加入的油越多，胡萝卜素就越被吸收，但是油太多对健康不好。

如果你喜欢煮胡萝卜，煮好后用芝麻油冷却，也能得到很多胡萝卜素。 效果和用了很多油的时候一样。 不使用油，摄取其他料理的脂肪，也能很好地被胡萝卜素吸收。 这是因为健康地吃，还是熟食好。

在寒冷的冬天，汤能温暖人，同时也能勾起食欲。 柚子汤多选择富含蛋白质的动物原料，最好使用牛、羊、猪骨或鸡、鸭骨等。

做汤的时候，中途不要添加冷水。 因为加热的肉类会发生热收缩，所以蛋白质很难溶解，汤会失去原本的新鲜香味。 另外，请避免早点加盐。 因为如果盐放早，肉中的蛋白质就会凝固，难以溶解，汤的颜色会变暗，浓度不足，看起来不美。

方法:

1 .切老鸡捞水

2 .萝卜切片，玉米切片；

浇上砂锅，加入胡萝卜、小鸡、玉米、生姜片，大火煮沸，用小火煮1~2小时，用盐调味即可食用。

以上是食谱网小编介绍的胡萝卜营养吃法，大家现在知道吗？