食讯：紫薯戚风杯子蛋糕

本篇文章701字，读完约2分钟

红薯比普通的红薯营养高，用来煮粥和做点心是非常漂亮的紫色。 今天的小编做红薯戚风杯蛋糕。 又漂亮又好吃。

主要材料: 红薯400、四个鸡蛋、酸奶80g、低筋面粉60g、水25g、玉米油25g、塔粉1/4茶匙、细糖100、盐1/4茶匙、奶油180

原料: 樱桃、薄荷的叶适量

甘薯手机杯蛋糕的方法

1 .准备好所有的材料，把红薯放在锅里煮软。

.红薯剥皮后在刀背上抹泥。

把白薯泥筛得很细。

4 .蛋白蛋黄分别打入两个碗。

5 .在蛋黄里加入酸奶、玉米油、盐、糖20g、水、红薯泥80g。

6 .搅拌均匀。

7 .筛选薄力粉。

8 .搅拌均匀。

9 .在蛋白中加入塔粉。

搅拌到蛋白变粗，加入20克糖。

继续搅拌直到蛋白变细，加入20g糖。

蛋白出现条纹后，加入20g糖。

13 .搅拌到蛋白稍微下垂的长三角状。

14 .在红薯蛋黄浆料中加入1/3的蛋白浆料，搅拌。

15 .把红薯蛋白膏放在蛋白钵里。

16 .搅拌均匀。

17 .把蛋糕放在裱糊袋里。

18 .装满纸杯9分钟，举起加热板的振动2~3次，发出蛋糕糊的大泡沫。

19 .放在预热的烤箱里。

用20.150度上下火烤45分钟。

烤好的蛋糕马上取出，放在烤架上冷却。

22 .在剩下的红薯泥中加入淡奶油、糖20g充分搅拌，放入装有菊口的裱花袋中。

23 .把奶油薯泥推到杯子蛋糕表面。

24 .装饰樱桃和薄荷叶就行了。

美食小提示

1 .细糖如果不分开放在蛋白中，有助于蛋白的输送。

2 .烤蛋糕即使多次震动热气，表面也不会变形。

这个蛋糕冷藏后口感会变好。

据小编介绍，以上是小编告诉大家的红薯手机杯蛋糕，颜色漂亮，营养高，味道也很好。