食讯：蕃茄鱼片汤

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最近北方的天气异常，前几天还是快要中暑的夏天，但这几天冷得人们发抖。 在这么大的寒冷中煮汤是个好选择。 推荐这种西红柿鱼片，鱼肉营养丰富，西红柿维c多，一起做汤不仅有美味的酸甜，还有消除食欲和打开食欲的效果。 大人的孩子们都适合喝。

材料: 一条鳃鱼( 500左右)，两个西红柿，白贝300，一个鸡蛋，一个生姜；

调味料: 植物油适量、淀粉1og、料酒10ml、番茄酱2大勺、食盐适量；

方法:

1、把鱼去鳞冲洗内脏后，把鱼头切下来，把鱼肉切成片。

2、切成片的鱼肉片，加入甜料酒和淀粉，加入蛋白(隔着蛋黄)，一起腌10分钟左右。

，热锅里加油，把鱼头和骨头等放在锅里烤金黄色。

4、放入锅中烧水，西红柿面放入十字，一起煮直到表面开始剥落。

5、去掉面条上的西红柿皮，切成薄片状。

6、把煎好的鱼头和骨头放在大锅里，加入正好盖好的水加入生姜片，用中火煮到汤变成乳白色后停火。

7、把汤和汤渣筛好，准备浓汤。

8、热锅下面加油，加两大勺番茄酱和西红柿片，炒2-3分钟。

9、加浓汤，大火烧汤底。

放入白蛤，继续维持火灾状态，滚到白蛤上打开壳。

11、放入鱼肉片，轻轻搅拌，锅里的鱼肉变成乳白色后停火调味吃。