食讯：全麦心形包

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今天的本篇做了两个大的全麦红心包。 做的面包很软，好吃，容易做，简单的形状也很漂亮哦。

材料:

中面团:高粉224，干燥酵母2.5，牛奶150

面团:高粉16克，全麦粉40克，糖30克，干燥酵母0.5克，盐3克，鸡蛋36克，黄油20克。

方法:

1、先做中种面团。 把中种面团的材料全部混合，揉成光滑的面团。 把面团放入不锈钢碗，盖上保鲜膜，在冰箱里冷藏发酵17小时。

2、把中种撕成小块，加入主面团黄油以外的材料制成团，加入黄油搅拌到光滑薄膜。 继续发酵30分钟。

3、把松弛的面团平均分成4等分。 分别弄圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、取其中一个，“卷生长舌状”

把它翻过来，弄薄。

旋转6，90度，从上到下卷起，拧紧节流口，整理成橄榄形状。

7、接着揉，把两个一组弯曲成心形。 排出到热板上。 放在烤箱里发酵。 在烤箱下面放热水。 发酵大约35分钟。

8、最后发酵结束，表面涂上蛋液。

放在预热170℃的烤箱里，中层，上下火，17分钟左右变成上色。

[/s2/]小编是“/s2/”以上是小编告诉大家的全麦红心包，柔软好吃，喜欢的话就来吃哦。