食讯：肉丝金针菇

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香菇的锌含量很高，香菇的口感也很受欢迎，平时也可以用炒锅吃，但今天的小编教的是最简单的肉丝香菇。

原料:

300克香菇，100克猪(牛)瘦肉

调味料:(按个人口味调整用量)

植物油、1/2勺盐、1/2勺鸡精、少量糖、适量姜丝、1勺料理酒、2勺酱油、适量水淀粉

创建:

1 .猪肉切成细丝，放入容器中，酱油、料酒、糖浆腌10分钟(具有柔软光滑、渗入味道的作用)。

金针菇洗后切成两半。

3 .锅里放入植物油加热，放入肉丝炒。

4 .下葱姜丝炒香味。

5 .加酱油。

6 .加入盐、糖仔细炒。

放入金针菇炒一会儿。

用鸡精调味，蘸糖浆就出锅。

温暖的提示:

香菇不要炒得太多。 吃久了口齿不清，也会出水。 影响口感。 把香菇放在锅里软化后，马上停火拿出来。 冷却后，将香菇放入热水中，约3秒后马上取出，放入冷水中冷却。 然后去掉水分吃。 掌握了这个窍门，做的香菇都很脆。

小编中写道:“有营养的蘑菇是简单的日常小菜，很容易就能学到。