食讯：卡拉芙蒂樱桃挞

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今天介绍的这个美食是西点卡拉夫蒂樱桃挞。 通常我们很少在家做这样的西点，越来越多的东西在外面买。 其实，自己做的不仅仅是健康卫生，还可以烤着吃。 用不多的复杂方法，很容易掌握哦。 赶紧在家做吧！

准备材料:

1、樱桃500克，黄油13克，白糖30克

2、70克面粉、1克盐、2个鸡蛋、30克糖、180ml牛奶、1/2勺香草精华

3、糖粉一点

1、以材料1的樱桃为核，去除核的方法有很多。 用筷子捅樱桃稍尖的一方，很快就能去除果核。 或者，也可以直接用手撕。

2、平底锅加热，加入黄油融化，放下樱桃炒到颜色有点变，加入糖融化。 也就是停火，把炒好的樱桃放在准备做樱桃挞的容器里，弄平。

在另一个容器里往鸡蛋里加糖溶解，用手起泡直到蛋液变淡，搅拌到糖融化。

4、把面粉和盐一起撒进蛋液里，用刮刀轻轻切。

5、在鸡蛋糊里加入牛奶和香草香精，混合均匀的面糊，放入铺着樱桃的容器里。

烤箱提前200度预热，预热完成后，把容器放在烤箱里

烤7、15-20分钟(根据容器的大小和蛋挞的厚度而略有变化，越厚烤的时间也越长)。

8、在樱桃表面涂上烤色，樱桃挞的边缘稍微聚焦于金黄色之后，

撒上糖粉就可以吃了。

1、炒樱桃的时间不要长，变色一点就行了。

2、烤的温度可以自己调节，200-220度也可以，但由于蛋挞水的厚度不同，烤中间最好随时看，调整时间和火候。 因为只不过是布丁，所以稍微烤嫩一点，整理形状也不会妨碍好吃，可以根据喜欢的口感调整烤的火候。

3、因为用樱桃炒了糖，烤后的表面有一点浓的焦糖，是正常的现象，但不能糊。