食讯：红曲枸杞花环包

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原料:高粉300克，细糖30克，盐2克，冰水150克，红曲粉2.5克，干燥酵母3克，黄油20克，干燥枸杞45克

面筋适量(表面化妆)，蜂蜜适量(表面刷液)

方法:

1 .把所有的材料放在面包机里，水在最下层，然后选择液态黄油、盐、糖、面粉、酵母(在面粉中筑巢填埋)、红曲粉、步骤7和面。

2 .取出揉好的面团，在砧板上涂上薄薄的油，用手揉一揉，做成光滑的面团。

3 .放入大碗，盖上保鲜膜，28度，发酵2倍即可(现在的气温在室温下发酵30-35分钟即可，放入烤箱25分钟就翻倍，另外会变长，冬天有可能需要40-60分钟，所以时间自己控制。

4 .取出面团，拿出蒸汽，重新揉面，拍平，展开，把干燥枸杞撒在面团上。

5 .再次揉后，拍平，整理成长方形。

6 .把热板倒在面团上，在室温下醒来20分钟。

7 .用刮板均等地分割成6根

8 .把面团条放在铺满面筋的热板上，不滚动地把面筋粘在面团底部即可。

.然后取出面团，用手轻轻握住两端，将面团扭曲，做成纹状。

10 .把面团两端弄圆，面团呈圆环状

11 .将整形后的布料转移到烤模中，在布料和布料前留出足够的空间隙

12 .放在烤箱中层，下层放热水，38度放火，最后发酵20分钟左右(冬天的时间有点长，大约30分钟)。

13 .最后发酵结束后，取出水，改为上下火180度，中层，20-25分钟。

烤好后在面包表面适量涂抹蜂蜜，晾到完全凉为止即可。