食讯：排骨烧双笋

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350克排骨、200克竹笋、100克生菜、10克葱、10克姜、30克红烧汁、15克鲜、10克料酒

方法:

1 .准备好材料，洗完骨头后切成小块，切生姜，切生菜蒂(工作准备先做好了)。

2 .用冷水煮排骨后取出排骨，用水扔掉。 (这一步使排骨变得腥臭)。

3 .锅里加油(不怎么用油。 因为排骨也有油)。

4 .葱姜加粉，线香加热后，加排骨(排骨之前加热了水，所以去掉水分，防止溅油)

竹笋先烧水后剁碎(为了去除竹笋的涩味)

这个时候，排骨也差不多烧了。 放入竹笋块，5分钟后，放入生菜蒂做锅(生菜本身也可以生吃，想熟一点的话，请早点放)。

8 .出锅料理可以浇点葱增加味觉。