食讯：咖啡核桃吐司

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咖啡有点苦，但味道很香，加入酥脆的核桃做了非常好吃的咖啡胡桃吐司。 浓咖啡的香味很有魅力。

材料: 高筋面粉270糖45g盐4g酵母水135全蛋液40g速溶咖啡粉8g黄油40g核桃80g (烤硬，碎一点)

创建过程:

1 .除去黄油和核桃，揉成厚膜的状态，加入黄油搅拌到最后阶段。 试着放入核桃(用机器揉面时，请用手揉核桃，以免在此步骤中过度破碎)。

在2.28度左右的环境中发酵成2倍大，手指顶着也不缩，不凹陷(约60分钟)。

3 .排气后画一个滚圆，松开30分钟。

4 .排气后“打开长方形(宽度不要超过土司箱的长度，嗯~不要闹别扭)，翻过来把上边折成2/3。

5 .把下边抬起来向上折叠。

6 .把面团对折后勒住嘴。

7 .入口朝下放入土司盒。

在8.38度左右的环境下，二次发酵约50~60分钟到9分钟就满了。 放入预热到180度的烤箱中，下面约35分钟(请根据自家烤箱的性质调整温度和时间)，涂上颜色，盖上锡纸。

太吵了:

1 .关于咖啡粉:我采用黑咖啡。 味道浓，产品可以吃到轻咖啡的苦味。 如果你只喜欢咖啡的香味，可以用普通的咖啡粉做。 产品更甜。

2 .关于核桃:用熟核桃做，如果手边有生的，放入150度的烤箱烤约10分钟，冷却后采用。

关于成品:加了很多咖啡粉和核桃的吐司通常比没有添加物的吐司高，不纠结，只要好吃就足够了。

4 .关于水量:虽然有点吵，但是要制作与面粉相关的所有食物，水量还没有决定。 同样是企业品牌的面粉，根据温度和湿度的不同吸水性也不同，请根据现实进行调节。

据小编介绍，以上是小编教大家的咖啡核桃吐司，酥脆的核桃是很好吃的吐司面包。