食讯：酱卤牛肉

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味增牛肉是新年和节日不可缺少的美食，平时食欲旺盛也能做一点。 蘸酱吃，做酒菜很好。 今天用小编教大家方法。

原料: 牛腱

原料: 花椒干燥辣椒两片桂皮一片八角三片香叶丁香小茴香

调味: 老卤水黄酒老抽生冰糖盐黄酱干黄酱甜酱小葱姜片

1、牛腱切成大块，泡在清水中2小时，其间可以多次换水。

浸泡的牛腱要洗干净。

3、准备好旧卤水，我一直放在冷冻层，现在还是冰。

4、把旧卤水放在锅里，点小火慢慢融化。

5、旧卤水完全融化后，加入牛腱，根据肉的多少，加入适量的清水，几乎不用剩下牛肉。

放入配料。

7、准备调味。

8、烧水后，加入调味料，用小火卤化2小时以上，不需要把卤牛肉泡在卤水里取出。 吃的时候取出切片，顺便卤了几个鸡蛋。

小贴士:

没有旧卤水也没关系。 这次做了。 这次你也有老卤素。

平时是葱，但是今天没有。 我用葱代替了。

这样的卤牛肉是牛腱里最好吃的。

[/s2/]小编中有“/s2/]”以上是小编告诉大家的味增炖牛肉，你也喜欢牛肉的话请插手。