食讯：夏季—拯救食欲必备菜！

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天气越来越热，食欲开始下降。 如何拯救食欲？ 我推荐三种夏天经常吃的冷菜方法。 凉皮，凉面，凉粉，清爽地度过夏天。

【凉粉】零食自制甘薯凉粉

天热了，总是想吃凉的东西，凉皮、凉粉很受欢迎。 吃外面的东西总是很不安。 那个自己在家做吧。 健康放心，没有添加剂。 今天教你红薯凉粉的方法，零食也百分之百成功。 夏天学习了。 夏天我想整晚自己做吃。 简单方便。

制作红薯凉粉时选择红薯淀粉很重要。 首先，选择有小块的红薯淀粉。 这样的淀粉比较纯粹，容易成形，切的时候不容易坏。 不要选那个粉状淀粉。 很难成形，粘糊糊的。 对了，选择淀粉，接下来掌握淀粉和水的比例，然后搅拌。 冷却成型，切开混合的话就可以食用了，今后一起学习自制的红薯凉粉吧~

原料:甘薯淀粉250，一根黄瓜；

辅料:大蒜少许，陈醋，老干母，盐各适量。

方法:

1 .把红薯淀粉倒入大盆里，淀粉内的疙瘩就加水融化了。

2 .把红薯淀粉放在适量的水里全部融化就行了。

3 .用过滤器过滤淀粉糊，去除疙瘩和淀粉内的垃圾。

4 .过滤后的淀粉糊请放入锅中，选择锅底厚、不容易沾上糊的东西。

5 .在刚才放淀粉的容器里放4杯水。 也就是说加入淀粉的4倍水。

6 .点燃中火，用勺子继续搅拌。 淀粉会下沉，开枪的话，必须不断搅拌，防止糊锅。

7 .只需搅拌到透明、粘稠的状态。

8 .放在大容器里。 冷却后放入冰箱冷藏几个小时。

9 .成型后，从冰箱中取出，伏在砧板上。

10 .切成均匀的小方块或长方形，可以吃。 剩下的在冰箱里冷藏留下，请随便吃。

黄瓜切成大小均匀的小方块，放入刚才切好的冷粉块和大碗里。

12 .把大蒜瓣切成蒜蓉，放入凉粉。

13 .加点盐调味。

14 .倒适量的陈醋。

再放一勺老伽玛，好好搅拌着吃。

温暖的提示:

1 .首先，选择纯甘薯淀粉。 颗粒状，容易成形，不分散。

2 .做红薯凉粉，淀粉和水的比例为1:5~6的样子口感最好，水太多，成品太薄。

煮红薯的时候，最好选择锅底厚的锅。 这样的话，煮的时候锅很难糊。

从开枪的瞬间开始，必须不断搅拌，防止淀粉糊锅。

5 .凉粉调味结束后，可以根据自己的味道调成香辣味、麻辣味等。