食讯：酱爆鸡丁盖浇饭

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【辅助材料】花生米，甜面条酱，葱白，蒜头，鸡蛋(取蛋白)

图2 .切鸡胸肉后，取蛋白，蛋白，一杯料酒，少许盐，均匀混合，腌制5分钟。

3 .图4 .锅里倒适量的油，加热后加入胡萝卜丁、大蒜末葱炒2分钟，加入黄瓜和青椒炒1分钟。

图6 .图7 .用平底锅舀鸡丁等食材放在旁边，一勺甜酱、一勺豆板酱放在锅中央，加热一点后，与食材一起充分炒好，加入花生，炒约1分钟左右，放在热饭上即可。

【贴士】

黄瓜、胡萝卜、鸡肉的大小是自由的，但我个人觉得如果要做盖饭的话，适当切成小块吃会有很好的口感。 另外，胡萝卜比较难煮，所以先炒胡萝卜，再炒其他辅助材料。

2 .我用的花生已经加工好了，熟了，生花生的话，可以先炒了再用哦！ 另外，最后放入花生米，和其他食材炒一会儿就好了。 这个可以一边吸收酱的味道，一边保持自己的香味。

.我喜欢辣的东西，所以加了一勺味增。 另外，因为味增一勺本身很咸，所以不加盐，奶酪们可以自己控制个人的味道。