食讯：川味辣子鸡

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好吃的辣椒鸡看起来材料很多很复杂，其实很简单。 除了香味，吃起来也很辣，也很香。 我特别中毒。 今天的小编教客人如何做丰盛的川味辣鸡肉。

材料: 一只生仔鸡( 1000 )，油200ml干燥辣椒越多越好，姜1大块，大蒜5瓣，花椒2勺，生抽2勺，糖2勺，老抽1勺，白芝麻适量

川味辣子鸡的方法

姜蒜切片，干辣椒切成小段准备。

二、小鸡洗后切成小块，切鸡翅和鸡腿时，先在刀背上拍鸡骨放松再切，切后切。

三、取炒锅下面的油，油热了就炒鸡肉炒一分钟生姜片，再炒一分钟放蒜片。

四、继续放入2汤匙生鱼片炒3分钟，然后放上生鱼片上色。

五、炒好后青椒炒一分钟，接着放入干燥辣椒段炒到干燥辣椒颜色变红时，放入两杯碗白糖炒停火。

六、用勺子取出辣鸡沥干水分放在盘子里。

七、最后撒点白芝麻就行了。

烹调提示

1、鸡骨在刀背上敲，更入味。

2、选择嫩的幼鸡，鸡肉老了会影响口感。

[/s2/]小编是“/s2/]”以上是小编告诉大家的酒食川味辣子鸡，火辣辣的味道，美得停不下来。