食讯：广安举办单位食堂营养配餐食谱设计大赛

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四川情报网广安9月8日发布(田祖国摄影报道) 如何吃放心、科学地吃、健康地吃，是人们共同关心的事件。 9月7日，四川民生人力资源有限企业与广安市营养学会、广安市厨师烹饪协会合作举办了广安市单位食堂营养配餐设计大会。 这为广大市民特别是人员集中的机关食堂，提供了如何科学配餐、饱餐中重视合理营养、吃健康、一剂好方法。

随着物质生活水平的提高，人们对饮食的要求也逐渐从吃饱，讲究科学组合，追求健康，四川民生人力资源有限企业对外派遣员工的服务面广，基于行业广泛的优势，积极为机构食堂的科学配餐出力

从今年7月初开始，大会组委会向该市各地机关的食堂提出了建议，积极应对。 从8月初开始，在全市近200个党政机关、企业事业所食堂招募了300多个营养配餐参加作品，既有参加大会经验丰富的资深厨师、营养师，也有刚入职不久就有干劲的年轻食堂员工。 根据食堂集体饮食的优势，从肉质、瓜果、豆类的组合出发，重视油盐的适度、冷热的适量、价格管理，重视颜色、香、味道，更重视配餐科学。 “多吃蔬果、奶类、大豆”成为主流。 大会组委会组织专家对这些参加作品从食物种类、食物量、烹饪方法等方面逐一进行分解、论证和筛选，共有10部作品进入决赛，获得优秀和一二三等奖。 专家认为，这些获奖作品不仅对职场食堂的营养配餐、健康饮食有积极的指导意义，而且对普通家庭如何吃放心、健康吃，有重要的参考指导作用。