食讯：关注食品健康 巴西政府拟限制食物中反式脂肪含

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日期: 2019-07-26 来源:南美侨报网阅览: 483 巴西卫生监督局( anvisa )最近发表了新的提案，限制食品领域中反式脂肪的采用量，23日对该提案公开科 根据新建议书，政府计划对食物中反式脂肪含量施加新的限制。

巴西g1globo网站7月24日由anvisa报道，这项提案是根据科学研究的结果制定的。 结果表明，食物过量摄入反式脂肪酸( agts )会增加心血管病的患病风险。 据估计，年巴西国内过量摄入反式脂肪酸导致动脉疾病死亡的有18576人。

这个提案的公众咨询期限是60天。 根据新提案，在实施限制措施的初期阶段，制造商需要将最终产品中反式脂肪的比例控制在2%以内，第二阶段将限制措施宣传到餐厅等饮食服务场所，预计调整期间为18个月。 另外，政府在第二阶段限制了部分氢化油脂(另一种工业反式脂肪)在食物中的采用，这一措施需要追加18个月的适应期。

anvisa还制定了油脂替代品相关的技术指南，提出了比较油炸食品的最佳方法。 另外，新的监督管理措施对该提案有补充作用，如制定食品原料清单和营养成分表的制定标准。

联合国世界卫生组织( who )呼吁各国政府在2023年之前采取新措施限制工业反式脂肪在食品中的采用量。 现在世界上有49个国家和地区反式脂肪的使用量在减少。