食讯：培养粤菜人才、打造中山美食

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7月17日，中山市两个“广东省粤菜师傅训练基地”和两个“广东省粤菜师傅大师工作室”正式授权成立。 据说基地和大师的实务室成立后，致力于广东菜的人才培养、中山美食的构筑、乡村的振兴。 市委常务委员会、常务副市长杨文龙出席颁奖仪式并发表演说。

经过审查，经省人社厅批准备案，中山市三乡理工学校、市技师学院明确为“广东省粤菜师傅培训基地”，海港城麦广帆职工室、三溪酒楼郑耀荣职工室为“广东省粤菜师傅职工室”。 根据规定，给各训练基地200万元，给各主场职工室30万元的不重复补助。 正式授权后，训练基地和大师的职工室起着带徒弟传艺、培养广东菜人才、创造中山美食、帮助乡村振兴等作用。

据说中山早在年就获得了“中国粤菜名城”的称号。 杨文龙在首次“粟菜师傅”工程联席会议上，以成员为单位整理中山“名厨”“名菜”“名菜”，优化粤菜人才培养系统，促进学生和公司对接，从中山名菜烹饪标准、领域服务标准等方面入手，“中国粟菜名

据联席会议介绍，中山市自2009年以来，结合领域快速发展和校企合作的实际，继续推进“粤菜师傅”工程，形成了“四三二一”模式，取得了阶段性效果。 年4月至今，中山市训练了“粟菜师傅”600多人。 在省级粟菜师傅的职工室基础上，中山市认定了两个市级粟菜师傅的职工室，分别给予10万元补助。