食讯：雪糕、早餐谷物成超加工食物？研究称多食有健

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据5月31日电综合报道，已知食用加工食品有损健康，近年来出现了添加防腐剂、粘合剂、甜味剂等工业材料的超加工食品( ultra-processed food )。 根据法国和西班牙各自的研究，吃早餐谷物、雪糕、包括速溶食品在内的大量超加工食品的人，心脏病、中风早期死亡的风险明显很高。

据报道，法国巴黎大学的研究者在《英国医学期刊》上发表了研究报告，追踪了10.5万人以上5年的数据，发现食用加工食品的量增加了10%，心血管病的概率上升了12%。

小组成员图维埃解释说，虽然不能证明两者的因果关系，但有充分的证据表明公共卫生部门应该注意人们不要吃这样的食物。

西班牙纳瓦拉大学也在《英国医学期刊》上报道，小组从1999年到1999年期间，监视当地约2万人的饮食生活和身体状况，每天吃4人以上的超加工食品的人死亡率比不到2人高62%，每人吃超加工食品会导致死亡。 (资料来源:中新网)

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