食讯：食物与营养快速发展研究所赴新西兰考察并签署合作

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经济日报-中国经济网北京11月27日，农业农村食品营养快速发展研究所所长王加启率领的考察团一行最近前往新西兰，访问新西兰食品安全科学研究中心、恒天然集团牛奶和酸奶生产工厂及牧场等机构 与新西兰食品安全科学研究中心、新西兰中国食品保证交流网签订合作备忘录，加强在新方面和食品安全行业的交流与合作，中国食品安全在世界上的影响很大。

签署合作备忘录后，食品安全行业交流与合作

考察团一行访问新西兰食品安全科学研究中心，参加中国-新西兰科学技术合作委员会会议。 之后，在研究中心召开了农业农村食物和营养快速发展研究所与新西兰食品安全科学研究中心/新西兰中国食品保证交流网的合作备忘录和首次讨论会，双方签订了学术交流和合作谅解备忘录，食品科学、技术和训练、食品

新西兰中国食品保证交流网nigel french教授表示，食品安全是世界共同关注的重要话题，新西兰中国食品安全保证互联网是中新两国食品行业的重要合作，合作的首要目的是新西兰 保证和增加食品出口，保证客户健康等。

王加启所长以食物:通向未来的桥梁为主题，从中国政府高度重视居民食物营养、中新贸易特征、合作基础等方面提出了双方未来合作行业、合作目标的展望。

与会者和专家认为双方将开展务实合作，提高双方食物和食品行业的更好迅速发展。 参加这次签名会议的有中国驻新西兰大使馆的秘书长、北京科学创新中心顾问clinton watson新西兰基础产业部高级市场顾问leone basher和首席顾问susan morris、农业农村部食物营养

着眼于食品质量检查和国际认证研究食品安全的保障方法

考察团在新西兰食品安全科学研究中心asurequality实验室，新西兰国际认证中心( ianz )

asurequality社长john mckay，高级副总裁alastair de raadt，实验室检查总负责人brian watson，新西兰基础产业部高级市场顾问leone basher，首席顾问susan morris asurequality是新西兰政府完全拥有的食品和生物安全检查企业，作为国有独立检查认证机构，为食品和初级产业提供检查、监督、判断和审计服务，所有生产环境都符合新西兰的安全标准和环境保护法规 asurequality具有国际认证资格，通过检查从农场到货架提供食品质量和管理保证服务的产品的生产源是否安全、生产过程是否损害环境可持续发展等一系列标准为产品提供依据，产品满足质量和安全标准

王加启所长在交流中建议，食品安全认证体系对新西兰食品出口至关重要，双方今后开展食品质量检查合作，共同建设检查实验室。 在认证系统、准入标准和检查方法方面，双方必须交换越来越多的意见，特别是在产品评价等级、高质量乳制品logo认证和表示等方面开展实务性的合作。

考察团是新西兰国际认证中心( ianz )，ianz属于新西兰mbie的商业就业部，但没有得到政府的资助，第一项事业是认证实验室、检查机构和检查方法。 到目前为止，认证新西兰200多个实验室，包括第三方检查机构、天然等公司下属的实验室，认证行业与农业、工业、电子领域、实验室等相关，与100多个国家的认证机构签订合作备忘录，包括中国的cnas。

milktests检查是新西兰的第三方检查机构，收到新西兰整体的鲜奶样品，根据企业的要求进行检查，检查量为25000样品/天。 现在他们的业务主要是鲜奶的检查，也从事一些产品的检查。 检测指标为蛋白质、脂肪、冰点以下、菌落总数、大肠菌群、体细胞、乳糖、总固形物、总脂肪酸等。 考察团一行在这里听取了新方员工milktest实验室关于鲜奶检查流程的系统介绍。

考察团将陪同天然全球运营负责人andy、新西兰基础产业部高级市场顾问leone basher和首席顾问susan morris，在恒天然集团旗下工厂、巴氏灭菌乳厂、酸奶厂、超高温瞬间灭菌( UHR 然后，就恒天然集团乳制品标准的制定，包括蛋白含量的检查、标识，对进入市场前检查的各种安全和营养指标、保质期的设定进行全面深入的讨论，为中国国家乳制品标准的制定和修订提供良好的参考意义。 食物安全标准的制定，重要的是经过几天加强国际合作

，考察团成员认为，确保食物安全是全世界人类共同的目标，全世界各国都有食物安全 乳制品作为新时期居民桌子上越来越重要的食物组成部分，进一步完善乳制品安全标准是重要的任务，控制牛体和牛场的卫生，清洗消毒挤奶设施，规范挤奶工艺，原料乳等原料乳检查等相关乳制品的安全

数据显示，未来期间，中国对乳制品的诉求远大于产量，与世界其他国家相比供求差距明显，也是新西兰乳制品把中国市场作为出口贸易的重要伙伴之一。 现在我国居民人均乳制品消费量只是世界平均水平的1/3。 考察团成员认为未来的中国乳业市场将成为世界上最重要的乳制品生产国切割的重要目标。

新西兰是世界重要的乳制品出口国，乳品产量只有世界总产量的2.5%，但出口量约占世界贸易总量的1/3，其生产技术和设备占世界领先水平。 特别是在鲜奶收购环节，与国内相比，新西兰鲜奶收购过程中质量效率高，检查方便，数据准确，确保牛奶生产最后公斤的安全，

新西兰国内乳制品的 新西兰巴氏乳占液体乳的98%，常温乳的市场份额仅为2%，但根据世界乳联( idf )的数据，在我国乳制品市场，巴氏乳只占市场份额的14%。 巴氏乳在味道和质量方面优于常温乳，但对原料乳的质量、产品的加工和运输过程有更高的要求，随着人民对生活水平提高的诉求日益提高，我国未来巴氏乳的消费比例将提高。 考察团随着经济增长，人民生活水平的提高，对高质量乳制品的诉求迅速增加，乳制品生产部门面临着广阔的前景和艰巨的挑战，配合政府、乳制品公司努力，振兴中国乳业，推进中国高质量乳工程，为中国居民带来高质量的