食讯：大咖云无心的靠谱科普：《识食物者为俊杰》

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南报网讯科普大咖啡馆云无心新作《了解食物者俊杰:云无心食品科普》近日由重庆出版社出版。

云是迷恋网民的食品科普作家，也是有名的公益组织科学松鼠会的人气科普作家。 他是《吃的真相》系列书的畅销书，成为食品科普界的明星人物，两次受著名纪录片导演陈晓卿的邀请，担任纪录片《舌尖上的中国2》《风味人间》的科学顾问。

对于接二连三的磷的食品问题，云总是不能及时准确地进行分析。 他喜欢重复食品科学普及的独立性，抬高食品的利弊和未知的风险和磁盘，得到了超大胆的食品科学家的声誉。

云一直致力于食品科普，他的食品科普文案融合科学进入生活，根据科学研究结论和权威机构的报告，兼具科学性和幽默性。

“了解食物的人俊杰:云无心的食品科学普及”是云无心的食品科学普及复印件的最新集结。 这些文案云无心一贯的写作风格:温暖幽默+硬知识。

之所以把懂这本书主要书名的人列为俊杰，是因为云不深。 食品界总是很热闹，小道消息不断出现，魔法食物不断出现，养生减肥饮食方法不断更新，面对多种多样纷繁的谣言，虚假的广告和伪科学，谁没用过浪费的钱，谁恐慌过 对于食品，只有掌握辨别智慧的人是俊杰(聪明人)，才能减少智商税。

柿子不能吃酸奶和浓茶会分解酒科学分解，消除人们的误解，纠正偏见等，书中流传着广泛的谣言。 对全食物养生法、用扁豆提取物减肥等新流行的养生减肥饮食生活也进行了分解，明确了错误的观点，明确了虚假的推进。

另外，为了提高食物的科学素养，介绍了一点食物的硬性知识。 叙述了现代人在风险和收益之间如何权衡的古典食品的例子。

传授科普可靠的常识、识别智慧，是云无心一贯的创作宗旨。 与平时指导吃喝的美食书不同，在云无心的食品科普复印件中，表面上讨论了蔬菜汁能否养护、草莓上农药超标切开的西瓜是否应该用保鲜膜包装等详细的食品问题，其实

好的科学技术作品不仅是科学技术知识，科学技术思考，比起所谓的给人喂鱼，给人喂鱼更好。 云特别不重视提高网民的科学精神。 他充分利用自己的专业信息，把自己放在顾客的角度思考问题，介绍自己的食品费用和解决经验，不要给大家设圈套，读一读就告诉我有自己的感觉。