食讯：宅家研发新菜谱？厨房防火别大意

本篇文章970字，读完约2分钟

【安防展览网时事焦点】疫情期间，普通人在家每天吃、喝、玩游戏、看电视剧、补觉，为国家做贡献。 在家的时间长了就无聊了，很多人开始研究方便面料理以外的美食，超市里每天销售面粉、黄油、猪肉、蔬菜。 但是有时在灶上煮饭，在锅里炖肉，一转身就忘了！ 不要相信。 厨房的火灾马上就来了，千万不能疏忽。

据大河网报道，河南省郑州市中原区秦岭路大街的一所房子突然发生火灾，巡逻队员拨打119报警电话后，疏散了周围的群众，最终火灾被顺利扑灭。 据房主说，他是房地产商，早上7点多在家炖肉后，所有门口都开始调查疫情情况。 外出时用家里的煤气炉炖肉，但忘了关灯，最后炖肉烧焦了，厨房着火了。

说家里某个地方火灾的危险性最高，厨房里，厨房着火事故频发。 年1月15日晚，海口市龙华区金牛路上的餐厅冒烟起火，原因是煤气管道脱落。 2019年12月30日，湖南省娄底污染源桥头河镇株木村83岁的独居老妇人打算在家做早饭，但因煤气泄漏起火了。 同年12月8日，安徽省六安市舒城县高峰乡居民家中发生惊险事件，厨房发生火灾，储气罐着火&hellip； &hellip； 年全国火灾统计分析报告显示，火灾约38%是电或机械故障的结果，或者是厨房设备和电器故障。

厨房为什么有这么大的消防安全风险？ 其实厨房本身需要火，燃料通常是气体、天然气、碳、酒精等，操作错误容易引起火灾。 这些燃料的燃烧过程中产生的不均匀燃烧物和油烟也容易蓄积，形成可燃物油层和粉层，不及时清洗，也有可能引起油烟火灾。 另外，厨房设备种类繁多，火灾用电气设备集中，电路短路，容易引起电火灾。 由于油温过高，油着火，操作不当，油锅撞到火源，油锅着火的情况也经常发生。

那么，怎么防止厨房火灾呢？

第一，需要注意燃气管道的采用。 厨房采用煤气、天然气等燃料后，请立即关闭阀门，炖食物时不要外出。 燃料线如果长年懈怠修理或擅自改造，会导致煤气泄漏，因此在日常家中，请勿擅自变更线。 此外，请定期检查煤气软管有无老化、脱落、煤气泄漏等问题。 第二，必须马上打扫厨房。 厨房潮湿，火多，所以打扫厨房时需要使油、纸、布等可燃物远离炉子等火源，定期清洁油烟机、煤气炉。 第三，观察电气安全。 现在，各种各样的家电产品给居民带来了便利，有一定的风险，所以采用时要注意时间和做法，不要给同一插座接通多个大功率电，不使用时要马上断电。