食讯：红烧香润蹄的方法

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红色烧香蹄

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南通厨师

我来介绍一下

炖香和滋润的蹄一定会成为餐桌的最后一角。 蹄在火中缓慢。 各种香料的味道渗透到肉中。 气氛。 因此，吃饭开始时需要隆重出场。 当每个人都不享受其他美味的食物时，他们会被它说服。 “猪手”意味着方便。

材料

猪肘: 750g，茴香: 2片，肉桂: 1片，丁香: 3片，冰糖: 15g，葱: 3片，生姜: 1片，米酒: 30ml，酱油: 15ml，酱油: 15毫升，盐:一点

实践。

“是的”。 把葱洗净打结，切成薄片，放在腋下

输入。 刮肘洗，放入锅中去除泡沫，用水冲洗皮肤细毛。

“是的”。 往锅里加油。 加热油后，加入八角茴香、肉桂和细香葱。 把火弄小，放在肘上。 把这个转移到米酒、酱油、老酱油和一点盐里。

四。 加入足够的水，用高火煮沸，换成低火，继续煮一个半小时

5、可以用筷子轻松插入，高温收集浓汤。

练习2 :

也可以把解决的手肘和调味料、调味料和水放入大砂锅或汤锅，盖上锅盖加热30分钟左右。

提示

“是的”。 你最好用前肘做这道菜。 前肘又称前蹄膀胱。 皮肤厚，肌腱多，牙龈重，有多块瘦肉，同时发胖但不油腻。

输入。 因为肘富含牙龈，所以炖的时候必须经常转动锅，以免倒锅。 锅底可以放竹g。

“是的”。 另外，也可以将解决的手肘和所有放入大砂锅的香料、调味料和水放入锅中，盖上锅盖慢慢煮1个半小时。

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