食讯：土豪婚宴被曝请吃2米长鳄鱼 现场解剖做菜()

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网民拍的鳄鱼

网上报道萧山土豪婚宴，载着整个鳄鱼

鳄鱼肉能吃吗？ 谁在吃？

从2003年开始人工饲养繁殖的鳄鱼可以吃，但有严格的限制和规定

浙江省养殖和食用鳄鱼量都很少，省内迄今为止认可的饲养基地只有10个

本报首席记者李阳阳

鳄鱼是看起来很可怕的动物，至今仍是人们的中国菜。

昨天网民爆炸了。 杭州萧山的一家举行了喜宴，现场解剖鳄鱼制作酒菜，贴上醒目的照片，很快引起了网络的热议。

到昨晚为止，新闻记者发了消息，但这件事的真实性还不能证明。 但是，萧山、馀杭等地越来越多的网民确认经常遭遇鳄鱼肉参加的喜宴。 越来越多的网民呼吁濒危动物“对嘴友好”。

需要特别注意的是，鳄鱼属于国家级保护动物的范围。 从2003年开始，国家开放了鳄鱼的商业经营利用，但依然有条件，对审查、品种管理有严格的规定。

考虑到鳄鱼体内有很多寄生虫，烹调时要仔细煮以免生病。

吃土豪喜宴鳄鱼

网民说萧山馀杭等地并不少见[/s2/

昨天上午，在杭州的一个论坛上，一位名为“老袄纳*”的网友发送了消息，在萧山婚礼的婚宴上吃了鳄鱼，附上了照片。 图上有真相，很快就引起了网民的话题。

“老袈纳*”在帖子中说，“在WeChat的力矩上看到的，朋友去萧山参加了婚礼，没想到在婚礼现场看到了两米的鳄鱼。 当场解剖鳄鱼，给来的来宾做下酒菜。 鳄鱼不是国家保护动物吗？ 这个也拿来做生意，可以吃吗？ 不是违法的吗？ ”。

昨天，钱报记者的私信“老袄纳*”想进一步证明这件事，但在发出消息之前，没有得到回复。

但是，根据网络搜索，同样的爆料前天出现，1月12日16:25，萧山内网论坛的官方微博发了同样的照片，同时“萧山人结婚摆酒吃了这个商品！ ”。

也不是第一次在杭州市区发现鳄鱼。 年2月，在馀杭临平第一幼儿园西侧的北港河门站旁，躺着一只大鳄鱼，死亡，经鉴定，确认品种为泰国暹罗鳄，属于国家一级保护动物。

年9月，杭州天目山路也发现了活着的泰国暹罗鳄。 那时，对峙了3个小时，还上演了捉鳄鱼的大戏。

吃鳄鱼肉，很多网民表示惊讶，但越来越多的网民说不奇怪，说萧山、馀杭很多地方的喜宴上都有鳄鱼。

网友“guoxp86”:姐姐结婚的时候也买鳄鱼。 广州方面空带来了。

网民“平湖惠耳助听器”:萧山更多，请查一下。

网民“1987续写未来”:我在下沙吃过几次。 好像是3000元。

养殖鳄鱼可以食用

但需要严格批准

大部分人可能都有“鳄鱼肉能吃吗，吃鳄鱼没有犯罪吗”的疑问。 因为在很多人心中鳄鱼应该是国家保护的野生动物。

昨天浙江省野生动植物保护管理总局的相关负责人作出了肯定的回答。 鳄鱼属于国家级野生动物的保护范围，许多品种是濒危物种，是国际上重要的保护物种。 “关于鳄鱼类的饲养、繁殖、销售、收购、运输、进出口，均严格遵守cites (注:濒危野生动植物种国际贸易条约)和《中华人民共和国野生动物保护法》的有关规定，不允许鳄鱼类及其制品的非法饲养繁殖和走私”

以前禁止宰杀鳄鱼吃。 那么不是野生鳄鱼。 能正常买卖吗？

2003年，国家林业局解除了54种饲养繁殖野生动物的商业经营利用，包括鳄鱼。 换句话说，从2003年开始，鳄鱼——特别是人工饲养繁殖的鳄鱼，可以有条件地商业经营利用，人们可以吃了。

此外，管理的过程也更严格。 饲养还需要批准、买卖屠杀。

驯养繁殖鳄鱼必须事先申请“国家重点野生动物驯养繁殖许可证”。 生意的酒店也必须提前向林业部门申请。 产品必须贴“中国野生动物经营利用管理专用标识”。

不仅如此，品种也有严格的限制，允许商业经营饲养繁殖的鳄鱼品种有海湾鳄鱼、暹罗鳄鱼、鳄鱼三种，酒店可以吃的鳄鱼不得超过这三种。

全省批准的饲养基地约有10个

鳄鱼肉在杭州很少见

但是，鳄鱼在浙江省的饲养和食用总量很少。

杭州的酒店，经营鳄鱼肉需要杭州市林水局的批准，截至2003年，全市批准的不超过10家。 而且，每个批准都有一定的有效期。 虽然这次批完了，但并不是一直可以销售。 鳄鱼肉的来源很广，省内有萧山、湖州、温州，省外也有从广州采购的。

杭州市餐饮酒店领域协会的员工也证实了现在杭州经营鳄鱼肉的酒店很少，吃的人也很少。

环城北路杭州的一家酒馆，新年也出售过鳄鱼肉。 “很多客人只是出于好奇，浙江方面不知道鳄鱼肉，偶尔也有人尝尝。 ”。

吃的人少，养的人也少。 根据浙江省野生动植物保护管理中心的统计，全省范围内审查的鳄鱼饲养基地，总数也不过10家左右。

萧山某养殖场:

鳄鱼能很好地养活，但怕冷

杭州萧山湘湖观光胜地内有属于被认可的鳄鱼养殖场的农庄养殖场，也饲养着被许可的泰国海湾鳄鱼，在其介绍中说:“养殖了3500㎡，300条以上的鳄鱼。”

这里原来是鳗鱼池，后来变成了鳄鱼池，农庄的人气也一下子提高了。 昨天钱报记者也给农庄员工打了电话，对方说这几天冷了，鳄鱼进温室冬眠了，但鳄鱼肉还在正常销售。 “128元一斤，蜜汁椒盐卷饼，这是我们的特色菜。 ”。

员工说，鳄鱼养得很好，鳄鱼不吃20天以上没问题，也不会生病。 每隔两天放一只鸭子，鱼，饿了就自己抓。

但是，鳄鱼有致命的弱点。 我害怕“冷”。 温度低于10℃时有生命危险，因此很多养殖场都设有用于加热鳄鱼池的装备，例如母线。

鳄鱼肉好吃吗？

没有心里期待的那么美[/s2/]

昨天，钱报记者也采访了吃鳄鱼肉的市民，大家都反应说口感没有心里期待的那么好吃。

"类似甲鱼，有粘稠，但肉很粗. "

"我觉得不好吃，汤是白色的. "

……。

所以，越来越多的网民呼吁请给予濒危物种慈悲。

在商家的推进中，鳄鱼被认为对人体有特殊的利益。 具有补血、滋养心灵、滋养肺、强壮筋骨、驱除湿邪的效果，能非常提高人体的免疫力和血液的摄氧能力，大幅度提高人体的健康质量。

鳄鱼真的有这样不可思议的效果吗？ 答案还有疑问。 “现在，中医的药至少没有鳄鱼这个词，公开食用也是这几年的事件。 ”。 浙江省中医院中医药局主任钱松洋主任中医介绍。

但是，鳄鱼拥有的寄生虫威胁是公认的。 和很多水生物一样，鳄鱼生活在池塘的湿地环境中，各种寄生虫容易寄生，鳄鱼体内也栖息着很多寄生虫。

昨天钱报记者也咨询了杭州市疾病控制中心，得到了杭州市场还没有发现类似的寄生虫的回答。 “本身杭州方面吃鳄鱼肉的人很少，浙江方面也不是鳄鱼主产区，所以相关的研究很少”林业部门，即使是人工养殖繁殖的鳄鱼，销售时也会给出相关的野生动物经营许可说明和检疫说明等，带有病菌和寄生虫的鳄鱼肉流入市场。 因此，市民在买鳄鱼肉之前，可以向商家和业主要求检疫等有效的说明。 不吃成千上万的话，毕竟健康是最重要的。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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