食讯：辽宁省大连市食品安全10项工程建设阶段性成效显著

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年，辽宁省大连市加强顶层设计，开展“食品安全十项工程”建设，着力解决食品安全要点、热点、难点问题。 目前10项工程稳步推进，取得了良好的管理效果和社会效益。

一是农业(水)产品质量稳步提高。 检查农产品生产经营单位3760家、定点屠宰公司470家余家回，定量检查农畜产品及农业投入品8600余个，定性检查32万余份，对超标产品及生产单位进行追溯检查和检查联动。 加强海参等重点品种的质量安全监测，目前市本级完成了第一养殖品种860个样品次的监督检查，完成了18个无公害产地认定和46个复检、交换商。 全市500万亩贝类产区设置了44个监测站，完成了440次抽查。 并组织水产品质量安全训练5000多人，编发《水产品质量安全知识100题》等推进资料1万多人。

二是食品小作坊规范化制度化建设的效果明显。 全市接触小工作室2964家，完成了82.1%(2433家)以上的小工作室《注册说明》的发行和规范化制度化监督管理。 通过《中国食品安全报》、《中国医药报》、中央人民广播电台、大连广播电台、大连报纸媒体等广泛普及于社会和公众。

是积极推进大型食品批发零售公司的迅速检查建设。 促进食用农产品市场建立食品安全自检制度，定期开展迅速检查，记录和公布检查结果。 目前，双兴商品城(大菜市)、熟食品交易中心、果菜批发等市场建立了农产品质量安全检查站(室)，配备了定量检测设施，配备了检查员。 日光大地、乐百家等农业贸易市场配置了安全迅速的定性检查设施。 大型超市、沃尔玛、家乐福等超市的商店已经建立了检查检验室，部署了检查设备和检查员对入场销售的食用农产品进行抽样检查。

是深入开展食用农产品质量安全专项整治。 通过“三会二信”开展具体的实施事业，即食用农产品质量安全监督管理事业会议、市场会议和销售者会议，分别向全市食用农产品市场和食用农销产品者发了一封信，共计20700多份，详细阐述了各自的权益和责任。 明确了以生鲜水产品、蔬菜、畜禽产品、水果等为重点的吸引检查品种，共计630批。 抽取7个批发市场、12个农业贸易市场、1个商品超售的9种生鲜水产品样品74个，检查项目达到8个指标。

五是学校幼儿园食堂的明厨亮炉子正在切实实施。 使用视频监视和开放透明方法，在全市学校幼儿园食堂建设明厨亮炉209家，其他餐饮服务部门完成123家，占总工程量的15.6%以上，社会反响良好。

是深入开展学校周边食品安全专业的建设。 发行了4000余本推进册子，调查了61所(其中大学17所、高级中学8所、初级中学14所、小学22所)学校周边饮食服务机构存在的食品安全隐患，进行了2起行政处罚。 现在，在6所学校周边完成整改，在55所学校周边实施整改。

是扩大食品安全监督的吸引检查新闻公示。 节制性食品汤圆吸引检查、粽子50批、海参专业监督吸引检查469批、海参临时养护用水24批、第二季度市局本级日常监督吸引检查219批完成，上述762批监督吸引检查结果在各大新闻媒体和网站上为100%

严厉打击保健食品违法推广会议的营销行为。 检查食品经营公司1290家，立案8家，已经签订了6份( 2份无证经营、2份违法推进、1份进货检查制度未履行、1份未确立的索赔票制度)。 下令发出15份订正通知书。 完全利用宣传表、互联网等媒体加强宣传。

是饮食用具集中消毒单位专业的配备达到了100%。 监督对全市17家餐饮器具集中消毒机构的目标率达到100%，完成了114件样品的抽查，合格样品数为108件。 对照问题点，提出了卫生监督意见书。 罚了四起违法行为。

积极推进餐厨垃圾收集处置。 重视前期部门联动机制不完善，现有法规执行困难，地区级管理进展缓慢，地区级作用未发挥，源监督管理比较有效的制约措施和手段不足等问题，提出了《大连市厨房垃圾专业整治三年行动方案》

下一步，大连市政府的食安阀将发挥一个个综合协调作用，提高审计领导能力，全力推进“食品安全十项工程”项目的真正落实、项目的有效性，切实提高全市食品安全保障水平。