食讯：中国食品产业快速发展报告2012

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12月20日，在中国食品产业快速发展年会上，中国食品工业协会常务副会长刘治以“食品产业鼓励的5年总结和未来趋势展望”为主题进行了演讲。 发言解读了会议上最初发表的《中国食品工业快速发展报告(―)》。 报告从快速发展现状、领域特点、快速发展环境、竞争格局、快速发展趋势等方面对过去五年中国食品工业的快速发展进行了总结回顾。 报告显示，改革开放后，中国食品工业迅速发展，已经成为中国现代工业体系中第一产业和世界第一大食品产业，在保障民生、拉动内需、相关产业迅速发展和县域经济迅速发展、促进社会和谐稳定等方面有很大

中国食品工业协会常务副会长刘治在会上发言

刘治表示，从总量来说，年全国规模以上的食品工业公司有42144家，总资产76000亿元，雇佣人数812万人。 这几年食品工业的增加值占全国工业增加值的比例大致在12%左右，对工业快速发展的贡献率为10%。

利润方面，主要营业业务收入每年超过12万亿元。 实现的利润从每年的6000亿元到每年的8000亿元。 5年来，食品工业整体实现利润38000亿元，平均每年7600亿元，利润率大致在7%左右。 相对于整个工业增长比较平稳，收益性也超过了全国工业的平均水平。

刘治说，目前我们的食品贸易伙伴是东盟，进出口额1800亿，美国第二，1770亿，巴西1278亿，是三大进出口贸易伙伴，东盟，美国，巴西。 品种第一是肉、乳制品酒等，粮食进口量去年减少了8%。 水产品依然大量出口，增长比较快。

值得注意的是，据报告，近年来食品工业公司的科技研发投资持续增加，年规模以上的食品工业公司的研发经费达到524.61亿元，为年的139.4%。 大中型公司已成为食品工业研发活动的第一力量。 公司的研发活动生产率明显。 年，规模以上食品工业公司新产品收入达784.32亿元，占全国工业的4.5%，年度发明专利申请数突破万件。

备受社会关注的食品安全行业。 刘治说，近年来我们的食品安全稳定。 ——年，食品质量国家抽查合格率始终保持在95%以上，年食品药品监督管理总局组织抽查食品合格率为96.8%，其中备受瞩目的婴幼儿配方乳粉抽查合格率达到99.1%。 到年底，5000多家公司建立了食品可靠性管理系统，建设合格率达到97%以上。

刘治说，中国食品产业竞争不仅面临着来自国内国际两个市场的竞争，还面临着移动网络从大时代开始的新竞争。 站在新的历史方位上，我国新的“大食品”时代到来，以“大规模、大业态、大市场、大领导、大集群、大安全、大企业品牌、大科学技术、大协会”为特征的迅速发展趋势日益出现。 适应“大食品”的迅速发展趋势，加快从产业低端进入中高端，从我国食品大国进入食品强国，是食品工业领域应承担的长时间任务。