食讯：北京大鸭梨烤鸭店食材再被检出不合格 绿地优选超市所售黑蜂椴树雪蜜

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年9月3日，北京市市场监督管理局发布了关于年食品安全监督吸引检查新闻的公告(年第38期)。

大鸭梨烤鸭店的食材再次检测出不合格，今年检测出了3件

北京市金顶街大鸭梨烤鸭店(大鸭梨(金顶街店))经营的姜，噻甲肟没有达到食品安全国家标准。 检测值为3.7mg/kg，标准值为前世≤0.3 mg/kg。

噻甲恶嗪是结构全新的第二代烟碱类高效低毒性杀虫剂，用于叶面喷雾和土壤灌根解决。 其给药后迅速内吸，传递到植株各部位，对蚜虫、稻飞虱、叶蝉、烟粉虱等刺吸式害虫有良好的防治效果。 “食品安全国家标准食品中农药最大残留限量”( gb 2763 )规定根茎类蔬菜中噻甲肟的最大残留限量为0.3 mg/kg。

今年以来，大鸭梨烤鸭店多次检测到食品安全问题。

在4月3日北京市市场监督管理局发表的关于年食品安全监督吸引检查新闻的公告(年第16期)中，北京市金顶街的大鸭梨烤鸭店经营的鸡蛋有多西环素(阿霉素)、恩诺沙星(恩诺沙星和环丙沙星)

2月26日，在北京市市场监督管理局媒体发表的关于年食品安全监督吸引检查新闻的公告(年第10期)中，北京鸿运大鸭梨饮食有限企业(大鸭梨(枣园店))经营的鸡蛋包括恩诺氟沙星(恩诺沙星和环丙沙星)

根据官网，北京大鸭梨餐饮有限企业成立于1997年4月26日，目前拥有以大鸭梨烤鸭和小鲤跃龙门为核心的两个知名餐饮企业品牌，进入房地产开发、连锁酒店客房等多元化行业。 大鸭梨烤鸭拥有直营店70多家房子，以北京为核心，遍布成都、沈阳、呼和浩特、郑州、南宁等重点城市。

绿地优选超市销售的禁止检测黑蜂果实雪蜜的兽药

黑龙江省饶河县黑蜂园蜂业有限企业生产、北京绿地优生超市有限企业( g-super绿地首选超市(北京五彩城市店))经营的黑蜂果实雪蜜，诺氟沙星检测值为12.0μg/kg，无法检测到国家相关规定。

诺氟沙星是氟喹诺酮类药物，是广域类杀菌剂。 在《食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》(原农业部公告第2292号)中，从年12月31日开始，食品动物用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星

根据官网，g-super绿地是绿地集团的进口商品实体零售业，目前进入北京、上海、南京、成都、西安、南昌等全国23个一二线城市，全国店铺数量超过80家。

家乐福销售的中禾清雅豆芽检测无效植物生长调节剂

北京中禾清雅芽菜生产有限企业生产、北京家乐福商业有限企业马连道店经营的小汤山品牌黄豆芽，6-苄基腺嘌呤(6-ba )检出值为0.0452mg/kg，无法检出国家相关规定。

6-苄基腺嘌呤(6-ba )是植物生长调节剂。 第一是用于防止落花果，抑制豆类生根，调节植株内激素的平衡。 但是，由于人体有一定的蓄积毒性，原国家食品药品监督管理总局、原农业部、原国家卫生和计划生育委员会《豆芽生产过程中禁止采用6-苄基腺嘌呤等的公告》(年第11号)在豆芽生产经营过程中采用了6-苄基腺嘌呤

公开资料显示，北京中禾清雅芽菜生产有限企业成立于年，是北京吉奥金禾农业迅速发展有限企业控股、投资建设的集芽菜技术开发、生产、销售为一体的高新技术现代化芽菜生产公司，使用工厂化智能化生产模式，无

在京深海鲜批发市场，另一个商户销售的海鲜食品不合格

北京市京深新荣水产品商行(京深海鲜批发市场内海鲜区a39-40号)经营的鲈鱼，恩诺氟沙星没有达到食品安全国家标准。 检测值为1227μg/kg，标准值为≤100μg/kg。

恩氟沙星，又名恩氟喹吖啶酮羧酸，属于氟喹诺酮类药物，是化学合成的广域抗菌剂，用于治疗动物皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专用的药。 根据《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》( gb 31650 )，鱼中恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计算)必须在100 μg/kg以下。

上周北京市市场监察局发布的公告中，京深海鲜批发市场商户也检测出销售的海鲜不合格。

8月28日，在北京市市场监督管理局发表的关于年食品安全监督吸引检查新闻的公告(年第37期)中，北京伊云海鲜有限企业(京深海鲜批发市场小水产s033 )经营的皮虾、镉(用cd计算)没有达到食品安全国家标准。 检测值为2.7mg/kg，标准值为前世≤0.5 mg/kg。

禁止检测红菜坊鲨鱼农药，福德老醋刺头铝超标

北京玺宫千家宴餐饮服务有限企业(红菜坊(密云店))经营的鲟鱼、五氯酚酸钠(五氯酚计)的检测值为6.2μg/kg，无法检测到国家相关规定。

五氯酚酸钠是有机氯农药，可以作为除草剂和杀菌剂使用，容易溶于水，容易进入水和土壤，经过环境蓄积进入饲料用植物，通过食物链进入动物内。 在《禁止食品动物采用的药品及其他化合物清单》(农业农村部公告第250号)中，禁止食品动物采用五氯酚酸钠。

北京福兰德饮食有限企业龙旺庄店经营的老醋章鱼头，铝残留量(速溶水母中al计算)不符合食品安全国家标准。 检测值为666mg/kg，标准值为≤500 mg/kg。

硫酸铝钾(别名钾明矾)、硫酸铝铵(别名铵明矾)是食品加工中常用的蓬松剂和稳定剂，采用后残留铝。 在《食品安全国家标准食品添加剂采用标准》( gb 2760 )中，明矾可以根据生产需要适量添加到咸水产品(仅限水母)中，铝的残留量被规定为前≤500mg/kg (按速溶水母中al计算)。