食讯：锡兰红茶应该如何选？

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锡兰红茶产于斯里兰卡，也被称为“惜兰红茶”，由斯里兰卡旧称“塞隆”直接音译而成。 锡兰红茶质量优良，口感纯正，与安徽祁门红茶、印度阿萨姆红茶和大吉岭红茶并称世界四大红茶，近年来迷上了中国客户，但由于不同产区生产的茶叶品种和调制方法不同，接触锡兰红茶 这里整理了锡兰红茶产区和等级标准的相关资料，希望有帮助。

锡兰红茶的种植区域仅限于斯里兰卡的中央高地和南部低地，茶叶根据所在产区的海拔分为高地茶、中段茶、低地茶3种。 锡兰红茶著名的产茶区有乌巴( uva )、努瓦纳地区( nuwara eliya )、坎蒂( kandy )、乌达波沙巴 常见的锡兰红茶包装上印有用于识别茶叶产区的uva或ceylon uva风格的字体。

这些锡兰红茶产区中最有名的是乌瓦( uva )，乌瓦茶是高地茶，汤色橙色，风味强烈，口感浑浊，可以喝薄荷和铃兰的香味，虽然苦，但甜味明显，制成奶茶，或者和其他茶叶组 同样是高地茶的努瓦纳茶茶色清爽，味道清香，类似绿茶，适合喝纯茶。 生长在中海拔产区的坎迪茶虽然没有乌萨茶那么口感，但与奶调和后，具有适合浓淡的折中风味。 圣城康提作为斯里兰卡最早栽培茶叶的产区，产品康提茶汤颜色纯正红亮，风味浓郁，带有明显的花香，是锡兰红茶中高质量的代表。

知道锡兰红茶的产区，我们需要知道锡兰红茶的原料等级。 这些一般也印在包装上。

bp(broken pekoe ) :白毫米碎叶。

op(orange pekoe ) :一般指叶子时间长、完美的茶叶。

bps(broken pekoe souchong ) :小种碎叶。

bop(broken orange pekoe ) :指精细的op，味道浓郁，经常用于奶茶的提取。

fop(flowery orange pekoe ) :含有很多茶芽的红茶。

fbop(flowery broken orange pekoe ) :坏了的fop；

gbop(golden broken orange pekoe ) :含有黄金毫米芽的bop；

TG bop ( tippygoldenbrokenorangepekoe ) :损坏的gbop；

TGF BOP ( TIPYgoldenfloweryBrokenorangePekoe ) :严格筛选的、排名高的tgbop。

另外，在购买锡兰红茶的时候，可以看到斯里兰卡政府发行的“锡兰茶质量标志”是否印在包装上。 它的形状是右前爪有刀的狮子，雄狮下面印着“ceylon tea”和“symbol of quality”两行英语。 这个标志是高品质锡兰红茶的象征。