食讯：糖醋马蹄排骨

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说到马蹄，我的习性被归类为水果之类的东西。 清甜无渣，清淡可口。 用来做饭更有风味。 这次做的糖醋马蹄香，又酸又嚼，味道相当好哦。 　　

糖醋马蹄骨

食材: 排骨、马蹄、蒜瓣、冰糖；

步骤:

1、排骨在店里切割，回家后用清水浸泡一会儿，过滤血水，用冷水放入锅中，加入料酒、香叶、八角等香料，用水煮后煮两三分钟，取出排骨。

2、用流动的温水冲洗阿克，去除水分。 水煮过的排骨再次将冷水放入电饭煲，烧水后炖30分钟左右，取出排骨，切汤，用少量盐提前调味。 骨汤做汤，煮面条。

3 .马蹄清洗表面的泥沙

4、把冷水放在锅里，烧开水后再煮10分钟左右，取出马蹄，在冷水里泡一会儿，剥皮。 大马蹄切成两半。

5、蒜瓣切成碎末(蒜末多)

6、准备调味汁。 生抽，老抽，盐，陈醋。 　　

7、坐锅加热热油，加入冰糖，用小火烤至冰糖基本融化。

8、下面放骨头，炒一会儿，放在马蹄里。

9、加入排骨汤，浇上调味汁，炒味道直到汤的基本干燥。

10、撒上大蒜，炒均匀后，可以从锅里放盘子。 　　

小贴士:

1、马蹄可以生炒，也可以煮去皮炒。 大马蹄可以切成两半。