【相克菜系】海鲜不能和什么一起吃？食用海鲜禁忌

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海鲜不能一起吃:

1、海鲜不能和大量的维生素c一起吃。

虾、螃蟹等甲壳类海鲜中含有一定高浓度的五价砷，本身对人体无害，但大量服用维生素c后，五价砷会转换成三价砷(即三氧化二砷，俗称砷)，导致急性砷中毒的严重者生命

2、海鲜不能和茶一起吃。

不应该吃海鲜喝茶的理由和不应该吃水果的理由相似。 因为茶叶中也含有单宁，所以和海鲜钙一样可以形成难溶性的钙。 吃海鲜之前和之后吃海鲜的话，钙和丹宁结合的机会会增加。 因为吃海鲜的时候最好不要喝茶。 同样，最好隔开两个多小时的间隔。

3、海鲜不能和冷食物一起吃。

海鲜的本性是凉的，最好不要和凉的食物一起吃。 比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上喝苏打水、冰水、冰淇淋等冷饮，注意不要吃西瓜、梨等性冷水果。

4、海鲜不能和水果一起吃。

鱼、虾、蟹等海产品中含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。 水果中含有较多的单宁，吃完海产品后，马上吃水果，不仅会影响人体蛋白质的吸收，海鲜中钙还会与水果中的单宁结合，形成难以溶解的钙，刺激胃肠，腹痛、恶心、恶心。 最好隔两个多小时再吃。

5、海鲜不能和啤酒、红葡萄酒一起吃。

吃海鲜大量喝啤酒的话，会产生很多尿酸，引起痛风。 尿酸过多会沉积在关节和软组织上，引起关节和软组织炎症。

吃海鲜的观察事项:

任何海鲜都只能在高度新鲜的状态下蒸或白烤。 水产与肉类不同，体内含有很多耐高温的细菌，蛋白质分解特别快。 放在冰箱里，虾身上的菌含量增加，蛋白质也部分变性形成胺类，无论如何也得不到活虾的口感、风味、安全性，当然不适合白烤的吃法。 但是，冰新鲜的虾可以在高温下炒、炸，很好吃啊。

那些人不能吃海鲜。

海鲜类食品营养丰富，通常人们适合吃海鲜，但血脂高，关节炎、痛风患者、肝硬化患者、皮肤病患者及海鲜过敏者不适合吃海鲜。

1、对海鲜过敏的人不能吃海鲜。 因为海鲜含有丰富的白质，所以这个蛋白质对人体来说是异体蛋白质，容易引起过敏。

2、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎重食用。

3、脾胃虚弱、虚寒体质的人也不应该吃海鲜。 这种人体寒气太多，吃海鲜会使这种状况恶化，引起消化问题。

4、孕妇和保姆不要吃海鲜。 现在中国海产品的污染状况非常严重，特别是水银含量普遍超过标准，因为水银会影响胎儿、婴儿的大脑和神经发育。

5、产后体弱者、术后患者、胖子。 因为从营养方面来说，海鲜中的高蛋白质对身体有好处。 但是海鲜毕竟是偏寒的食物，这是因为这些体弱的人吃多了，会对身体造成危害。

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