【相克菜系】牛肉不能和什么一起吃？九种与牛肉相克食物

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牛肉不能和什么一起吃？

1、韭菜

牛肉是中国人使用的主要肉食之一，其销售量仅次于猪肉，牛肉享受肉中傲慢孩子的美称，不仅口感优良，而且有弥补脾胃、益气血、强筋骨的效果，而多吃韭菜则增强脾胃，肝功能 难怪这两种食物一起吃，更有效果，其实不然。 牛肉和韭菜会中毒。

2、黑糖

牛肉和红糖不能同食，同食会发生生化反应，引起腹部膨胀。

3、田螺

田螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁、钙，对眼红、黄疸、脚气、痔疮等疾病有饮食疗法作用。 但是，田螺和牛肉相互作用，难以消化，引起腹部膨胀。

4，橄榄

牛肉和橄榄同食不会中毒，但会引起腹部膨胀。 大约两个小时，前面的食物基本消化就行了。

5、栗子

《吃饭的地方》中有牛肉不能和栗子一起吃的记载。 另外还发现牛肉和栗子一起吃会引起呕吐。 栗子中的维生素容易与牛肉中的微量元素发生反应，因此如果一起吃两种，牛肉中的微量元素会减弱栗子的营养价值，得到的营养与预想的有很大不同，而且这两种食材进入肚子后也不适合消化吸收。

6、生姜

生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香味辣味，经常被用作烹饪料理的调味料。 但是牛肉不应该把生姜做成佐料。 这是因为生姜的性味辛温，通常阴虚内热者是禁忌的。 生姜和性味甜的牛肉配合的话，一定会火上加油，使体内的热量上升，引起各种各样的热痛症。 因此，牛肉不应该和生姜一起吃。

7、白酒

白酒，牛肉，还有好吃的。 牛肉是甜味的，补气助火，白酒是高温的东西，因为和牛肉搭配的话就像火一样倒油，容易引起牙齿炎症。

8、猪肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，“吃饭的地方”指出猪肉不能和牛肉一起吃。 这从中医的角度考虑，一是从中医食物的药性来看，猪肉酸冷，有点冷，有滋味有阴寒之性，但牛肉气味甘温，能弥补脾胃，壮腰足，有安中益气之功。 两者温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。 对性味有抵触，不应该一起吃。

9，土豆

寿喜烧牛肉是大家都喜欢且熟悉的料理，从味道上来说是好吃的料理，但从健康的角度来看不应该提倡长时间吃。 因为土豆和牛肉消化时所需的胃酸浓度不同，食物在胃中的滞留时间变长，引起胃的不舒服。

另外，牛肝也不能和鲈鱼一起吃。 牛肝顾名思义，是牛的肝部，人们吃牛肝可以起到养血、补肝、明目的作用，鳗鱼可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，补充大脑所需的营养素。 但是，牛肝和鳗鱼一起吃的话，会被风噎死，所以民间疗法可以用黑豆、甘草治疗。

牛肉的最佳组合

天气一直很暗，吃牛肉，滋补和暖和身体。 专家注意，吃这种上火肉时，一定要控制数量，与冬瓜和菠菜等蔬菜搭配食用。 营养专家说，牛肉等可以弥补气虚，但是是大热产品，吃完后不吃点蔬菜就不能减少火势。 比较好的蔬菜有冬瓜、菠菜、金针菇、莲藕等。 因为这些蔬菜含有很多维生素和叶绿素，所以有消除吃肉后的油腻感，清热解毒的作用。 做肉的时候不要用辣椒、胡椒。

介绍牛肉的最佳组合。

1、牛肉+鸡蛋:不仅可以补充营养，还可以促进血液的新陈代谢，延缓衰老。

2、牛肉+芹菜:牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。 芹菜有清热利尿、降压、降胆固醇的作用，含有大量的粗纤维，两者的匹配保证正常的营养供给，不增加人的体重。

3、牛肉+陈皮:吃陈皮炒牛肉会促进食欲，增强体力。

4、白菜+牛肉:白菜是中国广大地区冬季和春季两个季节的主要蔬菜，白菜中含有的粗纤维促进胃肠的顺畅工作。 牛肉也是我国常见的肉食品种，含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有弥补脾胃、益精血的效果。 白菜与牛肉、素肉相符合，互相补充，营养全面，丰富，有开健脾胃的效果，特别适合虚弱的患者经常吃。 身体软弱无力，对肺热咳嗽者有辅助疗效。

5、南瓜+牛肉:从食物的药性来看，南瓜性味甘温可以补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。 牛肉性味甘平，具有脾胃、益气血、消渴、补强筋骨的功效。 南瓜和牛肉搭配吃，有脾益气、解毒止痛的效果。 适用于辅助治疗中的气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症。 近年来多用于糖尿病、动脉硬化、胃和十二指肠溃疡等疾病的预防。

6、牛肉+萝卜:配萝卜性味辛、甘、凉、健脾补虚、行气消食、脾胃、益气血、强筋骨的牛肉。 为人体提供丰富的蛋白质、维生素c等营养成分，有补充五脏、益气血的效果。 健康的人吃了就会有精神。 适用于消化不良、消渴、营养不良、虚损、消瘦、腰膝酸软等病症的治疗。

7、牛肉+芋头:搭配牛肉和芋头吃，可以防止食欲不振和便秘，防止皮肤老化。

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