食讯：芒果班戟(港式甜点)

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2鸡蛋打入碗中溶解，加入糖粉

3用鸡蛋打得好(鸡蛋不送)。

4加入牛奶，好好搅拌。

5将薄力粉和吉士粉筛分，

用6手用打泡器慢慢搅拌，做成薄面团。

7将黄油隔水加热成液态后，放入面糊中充分搅拌。

8筛选薄面糊，去除大颗粒

9放入冰箱冷藏静置30分钟。

10把油涂在平底锅上，用小火加热。 放一勺面糊，

1薄薄的拉长，烤到面糊凝固。

12把烤好的班卓琴皮放在盘子里。 (烤的时候用弱火，最小火不需要翻过来)。

13班卓琴的皮很有耐心，尽量薄，看起来逆光几乎是透明的！ 太厚了，口感不好！

4所有的班卓琴皮都可以煎后冷却使用。 动物性淡奶油送糖粉到可以保持图案的程度。

15用刀拿芒果肉！

16班卓琴皮的表皮(煎的时候没有贴平底锅的面)向下铺，班卓琴皮里放适量的薄奶油，放芒果肉，放适量的鲜奶油，把班卓琴皮包成方块，把馅完全包在皮里。

17翻过来，芒果班雷形成了。 做好的班卓琴最好放在冰箱里冷藏保存，一天之内吃完。