食讯：椰蓉花包

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椰蓉花包永远是最简单最受欢迎的美味，方法简单，味道也是一级棒，吃起来很香，很香，看起来很好吃。

中种布料材料a:

高筋粉300克，麻粒糖9克，速溶酵母1.8克，牛奶96克，动物性鲜奶84克，蛋白21克，黄油6克

面团原材料b:24克蛋白、45克颗粒糖、3.6克盐、1.2克速溶酵母、18克奶粉

材料c :黄油6g

椰子馅:椰蓉35克，糖粉13克，全蛋液18克，全脂奶粉5克，黄油8克

方法:

1、先做中种面团。 把所有的中种面团a面团混合，揉成光滑的面团。 把面团放入不锈钢碗，盖上保鲜膜，在冰箱里冷藏发酵17小时。

把做好的中种面团撕成小块，与材料b混合，搅拌到出现q性。 再加入材料c的黄油，继续揉直到形成光滑的薄膜。 继续发酵30分钟。

做椰子馅:把椰子馅的所有材料放在大碗里，搅拌均匀。

4、把发酵的面团分成9份揉成团。 打保鲜膜，松开15分钟。

5、把解开的面团拉长成椭圆形

6、在中央均匀地涂上椰子馅

7、把两条长边对折，捏起来。

先用手压碎，再用刀片从中间拉三次，拖到最后，两端不切。

9、像拧麻花一样用力拧几下，最后只需拧紧两端。

把整个面团整理好放入模具，放入烤箱的烤网。 往烤箱里放热水，进行最后的发酵。 发酵大约35分钟。

11、最后发酵结束后，在表面涂上蛋液。

12、放入预热170℃的烤箱中，中层、上下火，18分钟左右变成上色。

[/s2/]小编是“/s2/]”以上是小编告诉大家的椰子花包，浓椰子中有淡牛奶的香味，很满足。