食讯：土豆丝如何炒好吃 炒土豆丝这么做爽脆不粘锅

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土豆泥怎么炒？ 我相信土豆泥很多人都喜欢吃，那么，怎么样才能做又脆又好吃，不粘锅的土豆泥呢？ 今天，小编告诉我如何做的土豆丝保证好吃，不失去营养。

第二，尽量缩短调和和烹调的间隔。 土豆炒水很好。 虽然会损失一点营养素，但这将使所有原料同时成熟，同时缩短烹饪时间。 另一方面，缩短烹饪时间会减少营养损失。

第三，炒土豆泥应该选择用急火快速炒的方法，才能最大限度地保持营养。

第四，在炒土豆泥中加入适量的醋，不仅会增加料理的口感，还会提高蛋白质、钙、维生素c等营养素的吸收率。

为了把土豆丝炒得嫩一点，你可以:

1、切土豆丝，规格要整齐，长度要长，粗细不一致，就不切而连续切刀。

2、把切好的线放在水里浸泡两三次，清洗土豆表面的淀粉，直到变白为止。 土豆越洗越白，变色物质融化，炒的时候不仅白软，而且脆了。