食讯：自家餐桌上的中澳牛排对决

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盐、胡椒粉、玉米淀粉和鸡蛋浸泡后的牛腰肉块150克、切成方块的卷心生菜80克、香葱5克、牛油、黑胡椒和圆葱制作的黑胡椒膏、酱油5克、糖3克、生鸡高汤粉10克。

制法:

1、锅里放入牛肉块、黑胡椒膏、酱油、糖和新鲜鸡汤粉烤。

2、在玉米淀粉中加水调和，放入锅中勾芡。

牛肉出锅后，放在卷心生菜上，加葱。

栗香牛腰肉

200克澳大利亚腰肉，20克用牛油包着烤的杏仁，25克蚕豆，40克薄蓟片，25毫升橄榄油，两片去皮板栗。

制法:

1、根据喜好把牛腰肉烤得适当火候。

2 .加入杏仁、蚕豆、蓟、橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌后放入盘中

盛上烤好的牛肉，用烤栗子和薄蓟片装饰。

芥末烤牛排

澳大利亚180克牛腰肉，60克煮的牛颊肉，1个鸡蛋，50克面粉，50克面包粉，10克刚烤的芥末，50克白面包，100克新鲜豌豆，150毫升奶油，20克芋头，。

制法:

1、把煮好的牛颊肉弄圆，裹上少量的面粉、鸡蛋、面包粉。 加入少量橄榄油油炸，直到面包屑变成金黄色

在小锅里加入100毫升奶油、白面包和芥末，用小火加热到煮沸状态。

把350毫升奶油和新鲜豌豆放在另一个锅里煮沸。

豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味。

5、把芋头放在烤盘上，涂上融化的黄油，撒上糖。

6、把烤箱温度调到180度，加热12-15分钟，直到芋头变成金褐色。

根据个人喜好把牛腰肉烤得恰到好处。