食讯：食品保质期的规定 怎么正确了解食物的保质期

本篇文章427字，读完约1分钟

食品有自己的保存期限，保质期因食物而异。 购买食物时，你真的相信包装的保质期吗？ 和食谱网小编一起了解食物保质期的知识吧！

根据《食品安全法》和相关标准的规定，食品的保质期是指在食品标示的储藏条件下维持质量的期间。

保质期根据制造商生产的食品特征、加速实验或测试结果明确，相当于在公司比较产品向顾客约定的期间内，食品的风味、口感、安全性各方面得到保证，可以放心食用。

保质期由两种元素组成，一种是贮藏条件，二种是期限，两者密切相关，不可分割。

贮藏条件必须标注在食品标签上，一般为常温、遮光贮存、冷藏贮存、冷冻贮存等。 如果产品的保管条件不符合规定，食品的保质期就会变短，很可能会失去安全性保障。

二、各国食品保质期的规定

日本对食品保质期的规定非常严格，划分了期限和保质期。

前者多用于容易腐败的食品(例如生鲜食品)，表示未开封的情况下安全食用的期间。 后者多用于质量不易劣化的加工食品(冷藏和常温下可以保存的食品)，是能保持食品质量和味道的期限。