食讯：魔芋豆腐

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我不知道魔芋豆腐的好处的人很多啊。 魔芋含有很多膳食纤维。 现在很多微商说他们的产品含有魔芋。 魔芋在刮油，想减肥的妹妹最好吃这道菜。 其中的膳食纤维也有助于便秘者排便。 利润真多啊。

魔芋豆腐

材料:

【主料】:魔芋豆腐500克

【配料】:酸萝卜100g，瘦肉100g，一个青椒

【调味料】:生姜一片，大蒜三瓣，盐适量，油适量，鲜提取少量，黑胡椒粉少量，淀粉适量，香油少量

准备原材料。

2、生姜，大蒜剁碎，红椒剁碎。

3、把萝卜切成细丝后，用清水泡脱盐，否则咸，酸萝卜的方法见我公众号的四川泡菜方法。

4、红肉切成细丝，加入少许生提取、黑胡椒粉、淀粉、香油，保持平衡。

5、魔芋豆腐切成薄片。

6、把切好的魔芋豆腐放在开水锅里煮10分钟，在水里加入适量的盐。 (这煮不煮我都没有定论啊。 买的总是可以直接吃，所以我个人做的时候喜欢再煮一煮。 小时候家里做的魔芋豆腐要放在锅里煮很久。 第一是因为碱的味道淡，另一个原因是为了解毒，生魔芋有毒。 另外，煮也变强，但买来的魔芋豆腐怎么煮都不强。 含水量高)。

7、锅里加入适量的油烤到6成的热度，放入肉丝炒，锅备用。

8、锅里再加适量油加热7成左右，炒大蒜，加入红椒丝和酸萝卜丝，炒好，使味道融合。

9、加入魔芋炒，加入炒好的肉丝，加点盐，炒好调味出锅。

小贴士:

一、酸萝卜和青椒丝一起炒几次，融合味道，放后面的魔芋豆腐也炒一会儿，融合酸萝卜的味道。

二、酸萝卜太咸，必须用清水泡。