食讯：滑蛋秋葵

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秋葵有保肝、健胃、补肾的效果，可以和鸡蛋组合简单制作，是方便食用、适合家庭的炒菜。 快点学习。

材料: 秋葵300g，土鸡蛋2个，油盐适量。

1 .秋葵洗茎，用横刃切成薄片。

2 .把鸡蛋溶解，在鸡蛋液中加入少许水淀粉，加入少量盐，加热油锅，加入鸡蛋液，迅速加热鸡蛋，盛盘。

.锅里放一点油，加入秋葵，炒一点盐。

4 .加入滑溜溜的鸡蛋，仔细搅拌。

1 .清洗秋葵需要注意。 表皮有点扎手，所以手软的朋友一定要带厨房手套，秋葵切片中会出现粘液，请握着刀，小心手哦。

2 .鸡蛋的平滑炒法:在鸡蛋液中加入少量的水淀粉、少量的盐混合，锅里加入比通常多一点的油，甩锅，把油充满锅内壁，加热油温，加入鸡蛋液，迅速搅拌，口感柔软，鲜嫩。