食讯：沙茶肉片

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我每次点饭都在烦恼吃什么。 这个沙茶肉片是个好选择。 整个菜都用沙茶酱调味，非常适合汁浓、方法简单、不会做饭的初学者们。

原料:

200克猪肉，150克卷心菜，2瓶红辣椒，2根葱

调味料:

沙茶酱1大勺、葱末1大勺、蒜片1大勺、鲜榨酱油1/2大勺、白糖1/2小勺、米酒1小勺、香油1小勺、水淀粉适量、盐1/2小勺、鸡精适量、鲜榨酱油2小勺、米酒1小勺、水淀粉1大勺、植物油2小

方法:

2 .把猪肉片放在碗里拌上咸菜，腌15分钟。

卷心菜洗了，切成小块。 红辣椒斜切。 葱剁碎。

4 .平底锅加热，倒入5勺油，油温度达到5成后切成肉片，生吃。

5 .锅里留底油加热，炒红椒片和葱段发出香味。

6 .加入卷心菜炒到生完

8 .加酱。

9 .煮米酒加入酱油，加入盐、糖炒，最后加入鸡精调味，用少量的水淀粉充分勾芡。

10 .锅前浇上芝麻油增加香味。

卷心菜的水分很多，炒的时候请用大火炒，以免汤出来。 炒之前用热水加热白菜再炒，也不用多喝汤。

2、沙茶酱、酱油、鸡精有咸味，所以盐的分量适当减少，调味后决定是否加盐比较好。