食讯：大连：中高考期间 执法人员将进驻学校食堂审核

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日期: 2019-06-04 来源:半岛晨报阅览: 710 学校食堂里装有食品原料的塑料袋要使用食品专用袋，操作台和地面卫生要多观察一下&hellip； &hellip； 一年一度的中高考即将开幕，6月3日，大连市场监察局领导相关指导小组，检查西冈区、沙河口区、甘井子区的中高考考点和周边酒店，对细节也不放过。

这次检查复印包括员工的健康说明状况、食品的购买、储藏、加工等环节是否满足要求。 饮食公司全面实行食品原料进货检查、索赔票、饮食用具清洗消毒、食品样品等各食品安全管理制度是否完善等。 执法人员要求严禁过期变质、有毒食品加工、采用非食用物质、滥用食品添加剂等。 专业检查饮食服务食品安全时，市场监督局在考试期间，加强所辖考试单位的巡回监督检查，让执法人员进入学校食堂、酒店，审查每日食谱，逐一审查食品进货渠道，让考生了解贝类海产品、海产品、

据悉我市今年有3.4万高考考生，有48个考点。 考生4.2万人，222个考点。 这几天市场监督管理部门的检查促进了学校食堂、集体饮食配送单位、学校周边饮食服务单位和有接待试验相关任务的酒店、酒店等饮食服务单位(以下简称相关试验单位)完善和执行食品安全管理机构等食品安全点制度 鼓励公司开展食品安全自主检查，采用先进的管理方法加强食品安全管理，加强设施设备和餐具标识化规范管理，提高食品安全水平。

到目前为止，全市共检查了高考38分，考点周围的餐饮店110家。 根据检查，大部分食堂和试验所周边餐饮店的各食品安全管理制度健全，厨师清洁，各种原材料的购买等也满足食品安全相关的要求。 但是，个别机构还存在问题，对于现场检查发现的如相关许可未公开、冷库食品生熟混合、容器无明显标识、等待卫生条件进一步提高等问题，市场监督管理部门的法律执行人已经将修订通知书

■温暖人心的提示

高考前怎么最安全？

1 .科学合理的饮食

考生最好和家庭、学校食堂在定点餐饮店吃饭，重视均衡的营养，做饭清淡，肉多，不要偏食。 不要盲目改变饮食，简单地吃以前没吃过的食物，暴饮暴食。 不要引起食物过敏和胃肠不良。

2 .食品安全的观察

在家吃饭时，不要购买新鲜原料，保质期，三个变质的食品。 加工时要观察生煮的分离，煮好煮好，做好的食品要及时吃，不要吃晚饭。 父母的饮食，请尽量缩短送货时间。 在外面吃饭和网上预约吃饭的时候，身份证齐全，数量化等级在良好以上，环境卫生选择清洁的饮食服务公司吃饭，预约吃饭的时候尽量吃冷菜，烤卤素的熟食，。 不点裱花蛋糕等高风险食品吃之前需要检查食物的官能性状是否异常、新鲜、煮饭、餐具是否清洁。 饭后自己索取和保存费用高昂的票据。 不在路边摊吃饭。

3 .适量补充水分

夏天很热，考生的饮用水最好是白开水。 不要用各种饮料来代替饮用水。 不要喝太冷的饮料，以免引起腹泻。

4 .观察个人卫生

考生吃饭前要洗手，不要喝生水和散装饮料。 鼓励采用集中消毒的饮食用具，提倡用一次性筷子、勺子分开吃饭。

5 .提高维权意识

发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒的症状时，立即去正规医院治疗，立即通报市场监督管理部门。 另外，必须保存费用证明书、诊断发票、检查报告书等相关资料。 如果发现饮食安全问题，请立即联系投诉通报电话12345。

■相关要求

认真开展自主检查严格检查原料采购。

1 .认真开展自我检查。 实行食品安全管理相关制度，对重要环节逐个排除食品安全风险。

2 .按照许可范围开展供餐服务，不得超过范围，超过供餐能力经营。