食讯：高档“食谱”、减肥跑道、专属音乐

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在3公里长的路线上，数千只羊健康地跑着，有时停下来吃青草。

羊舍是单层保温板结构，南北通透，冬天温暖夏天凉爽。 饮水设备羊一洞，清洁卫生。 牧场的wifi视频系统完全覆盖，羊舍有专用的音乐，羊的一举一动看得很清楚……。

这是前几天在盐池县宁鑫生态有机牧场看到的情景。

“牧场共同建设三条路线，迟早会让羊跑，胖羊增加次数方便减肥”牧场长冯欢介绍说，筛选了41首“羊歌”，每天下午循环播放一首英语歌、中文歌。

牧场使用盐池当地的15种牧草，每年供给6种框草，此外还增加9种辅助草。 普通沙滩羊生长时间只有5~6个月，宁鑫牧场延长到8~10个月，不育肥，羊标准体重16~18公斤，每天给羊5克益生菌。

高级食谱、减肥课程、听音乐……近年来，宁鑫牧场的精细化科学饲养模式在盐池县逐渐被推开，数万只“羊贵妃”的极品潮间带类不仅登上了北上广深，还登上了港澳的高级餐桌。 “牧场通过电话预约、当地预约、微信收养3种方法实现个性化定制生产，定制量从每年的400只激增到今年的3000只，被客户接受，很受欢迎。 ”。 冯欢说。

记者在盐池县鑫海食品有限企业生产现场看到，屠宰的羊很快进行了12~24小时365天的废酸解决，然后进入分割加工现场，最多一只羊进行了212片单品分割，可以进行真空包装。 整个流水线的工作紧密相连，一口气完成。

“我们必须和养殖户签订供销合同，按照企业规定的滩涂品种、饲料配方等进行标准化养殖。 与加工环节相关的免疫、屠宰、脱氧、分割等技术，层层封闭，保证盐池滩涂的口感和质量。 ”。 盐池县鑫海食品有限企业经理侯彦军说，企业从养殖、加工到销售的全产业链将关闭，推进成千上万户农家的养殖，每年深加工12万只羊，将羊肉细分供应1600多吨。

近年来，该企业生产加工的盐池滩羊相继出现在去年杭州g20峰会、年厦门金砖国家峰会、年上海合作组织青岛峰会、2019年大连达沃斯国宴餐桌上，企业品牌价值溢出效应越来越明显。 “利用国宴效应，我们最高的羊肉每公斤可以卖688元，每年销售额以30%到40%的速度增加，今年的营业收入预计将达到1.5亿元。 ”侯彦军说。

盐池县滩羊产业快速发展协会还从基础母羊养殖和饲料基地、园区基础设施建设入手，进行全产业链标准化运营，全面开展羊肉产品质量跟踪体系建设，目前完成了130万张沙滩羊养殖新闻电子耳标的安装工作。 公司纷纷开发潮间带的精加工分割、精加工等产品，延长产业链。

从放养、散养逐渐成为现在的全产业链模式，盐池滩涂成为当地扶贫的主导产业，占农业总产值的67%，其中农民支配收入的一半以上来自滩涂产业。 (记者蒲利宏)