食讯：以美食增理解、以美食促交流——好吃、好看、好玩的亚洲美食节让美食

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郭健华对中国饮食文化如数家珍，他们餐厅的新加坡料理也入乡随俗地融入了一些中国风味。 郭健华，例如四川味重、辣，北京味重则咸，福州味淡，可能喜欢汤类，新加坡甜，香料多。 我们自己的很多凉菜都是融合新加坡料理上市的。

郭健华要参加美食节，首先想让更多的中国人了解新加坡的美食文化。 其次，我想利用这个平台学习亚洲其他国家的美食。 特别是中国的国土面积很大，在各个地方形成了独特的地方特色饮食。 他会更理解，有助于将新想法融入自己的料理中。 郭健华说:从今天早上开始转一圈，和段口交往，看看有没有什么可以学习的。 和很多好吃的厨师交流，让我们的料理融入他们的料理，可以学到很多东西。

此次美食节主办者之一，中国料理协会会长姜俊贤表示，希望构建以美食为载体、以饮食为载体的文化交流平台，增进亚洲各国的文化交流和互鉴。 以文化交流的传达为主线也是这次美食节和以往美食节的不同。 姜俊贤说:“这次美食节和以往美食节最大的区别是以文化交流为主的美食节。 展出公司强调必须符合亚洲地区的美食概念，另一个具有文化内涵。 因为无论是处方、制造技术、美食典故，包括服务员的服装，都强调了文化氛围。

中国有俗语民以食为天，饮食文化交流是与视觉、听觉、触觉、味觉有关的多官能交流。 姜俊贤说，饮食文化交流已经渗透到亚洲人民的日常生活和交流中。 姜俊贤说:“从料理的融通来看，确实是相互学习相互借鉴的过程。 比如刚看到的印度蛋糕，印度蛋糕除了以前扔的表演以外，其馅和涂的酱是芒果和多利安，但到了中国，中国人喜欢吃葱和鸡蛋，印度本来就没有。 这是因为投掷饼使用了葱和鸡蛋这种中国人的味道，所以成为了两种文化的交流和融合，也很受中国人喜欢。 和他们说话，他们还把产品带回印度，在印度宣传，本身就是文化的学习和交流。

这次美食节将持续到22日，主会场将设在北京，与中国杭州、成都、广州同步举行。

我相信，在山水相连、亲密的亚洲，通过美食文化交流，亚洲美食文化在风味、内涵上都将更加丰富多彩，通过美食连接的友谊之花也将更加丰富多彩。