食讯：“崇礼菜单”明年10月底前完成研发

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最近，河北省商务厅、省冬奥办公室共同主办了北京2022年冬奥会和冬季残奥会张家口赛区饮食业务行业大会服务“崇礼菜单”的第一期培训班，“崇礼菜单”的研发任务正式开始。 然后签订了《崇礼菜单》研究开发任务协议书，在2019年10月底之前完成了研究开发任务，向冬奥合同酒店、全省乃至全国进行了宣传。

根据北京2022年冬季奥运会和冬季残奥会餐饮业务行业里程碑任务的相关要求，河北省商务厅结合省农业、林业、食品安全等部门研究制定替代食材基地、农产品( 000061，株吧)市场准入标准等相关规范

《崇礼菜单》继承经典，融合创新。 技术高、操作简单的营养科学、轻油少盐； 结构合理，本土多元”的理念，以河北地区内食品原材料为基础，结合河北饮食文化传承内涵，打造餐饮业冀号企业品牌，推进河北饮食“走出去”。 经过评选，全省设有6个研发基地，统一命名为“河北省餐饮业冀号料理研究开发基地”，设有18家冀号料理研究开发大师的职工室，274名冀号工匠，按照“1个基地+3个职工室”的联合集团模式，“崇