食讯：美食风味＂南北大PK＂ 台湾同胞站哪边？

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端午节吃甜粽子还是咸粽子？ 中秋节吃豆沙月饼还是云脚月饼？ 每个佳节，全国都会掀起关于美食味道的南北大pk。 在这场经久不衰的味觉大讨论中，台湾同胞站在哪里？

八大菜系味道不同，在大佬博的中国，南北方的饮食文化有很大差异。 最近，人民日报海外网主办的美食:在以两岸特色味觉融合为主题的两岸青年文化交流活动中，来自宝岛台湾的嘉宾谈论美食界南北之争，电火花也在持续。

在台湾嘉宾眼中，咸粽子、红枣糖褐色很受欢迎，代替青椒味麻粽也有支持者。 月饼的味道喜欢豆沙、蛋黄月饼。 关于甜咸豆花之争，台湾嘉宾都是合适的甜党，推荐了特别吃法甜的豆奶泡豆花。 两岸的情报评论家、《台北女孩看大陆》的作者郭雪筠很坦率，从味道上来说，通常站在南方。

但是，无论口味如何，岛内都推荐各种风味的大陆料理，这是不争的事实。 郭雪筠表示，海底捞近几年在台湾发生超火，许多台湾视频博主直播吃贝壳粉等大陆料理。 在北京清华大学学习的台生李致阳说，麻辣锅、炸酱面、新疆烤串等开始在岛内流行，现在大家都吃麻辣小龙虾，在台中爆炸。

大陆美食在台湾岛内也经过一系列改良，眷村料理是绝对不能迂回的标杆。 所谓眷村菜，其实是大陆各省移民台湾后经过本地化改良的家乡风味美食。 芳香的红烧牛肉面，麻辣新鲜的香辣鸡丁，扎实的山东馒头，加热胃酸爽的酸肉锅&hellip； &hellip； 无论是南方风味还是北方风味，随着眷村菜在岛内的迅速发展和改良，融合成了很棒的现代台湾料理。

李致阳说，1949年国民党迁徙后，来自大陆各省的军队家族毗邻居住，互相勾结，各大菜系之间互相交流共享，逐渐融合。

&lsquo； 眷村料理包含感情。 北京市联合国律师事务所的律师，来自台湾桃园的沈杰，在台湾有一家小商店，放了几张几十年前的老照片，和乡村风味美食一起，是传承。 小店的菜不像大陆的八大菜系那么明显，综合各种风味，融入岛内当地的习性。

可以看出两岸的饮食文化经过历史的磨练形成了独特的风味，但共性也很高。 无论是甜党咸党，还是喜欢哪个菜系，无论是南味还是北味，最重要的是美食朴素的感情传承。

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