食讯：荷叶糯米蒸排骨

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荷叶蒸带糯米骨

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崔汉桥

材料

8片荷叶250克糯米500克姜6片老抽2勺( 30ml )生抽1勺( 15ml )菜酒1勺( 15ml )盐1/2茶匙( 3克)糖1勺( 15克) 1茶匙鸡精( 5克)

实践。

1 ) 8小时前腌糯米和荷叶。 把香菇用40度温水洗后切线。 洗肋骨，切成小块。 生姜片、酱油、酱油、料酒、盐、糖、鸡精腌2小时。

2 )把腌好的骨头混合在糯米和香菇里。

3 )用清水冲洗荷叶，混合排骨和糯米，放入蒸笼或蒸笼中包好。 (请参阅打包方法)

4 )把水放入蒸锅，放入包好的荷叶袋，用大火加热1小时。 途中，请记住再次在锅里加入沸水以防止缺水。

超？ 罗:

*也可以采用新鲜荷叶，但采用前需要清洗，用沸水加热1分钟。

*干荷叶在东郊批发市场销售。

*在蒸荷叶包装过程中，请随时记住锅的水量，加入水粘贴时不要缺水。

“分解。 』

糯米和荷叶8小时前腌好。 把香菇用40度温水洗后切线。 洗肋骨，切成小块。 生姜片、酱油、酱油、料酒、盐、糖、鸡精腌2小时。

把咸骨混合在糯米和香菇里。

用清水冲洗荷叶，用排骨和糯米包好后，放入蒸器和蒸器。 (请参阅打包方法)

把清水放入蒸锅，放入包好的荷叶袋，在高温下加热1小时。 途中，请记住再次在锅里加入沸水以防止缺水。

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