食讯：莴笋炖排骨

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生菜骨炖

四。 两分钟

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何若男

材料

一个新鲜生菜，一半排骨，一半生姜，适量油，适量盐

实践。

“是的”。 把肋排洗净，用热水冲洗。把生菜剥皮切成小方块，切姜。

输入。 加热锅，倒上干净的油，油热了就倒姜和香。 放入骨头炒5~8分钟左右，肋骨表面稍微棕色后，请加入水(适量的水不要超过肋骨表面)，用高火煮，然后转到中低火上，盖上锅。

“是的”。 煮了大约半个小时后，汤只剩下一半了。 这时，加入切碎的生菜和适量的盐，与排骨充分混合。

四。 把炒锅生菜的骨头放入砂锅，盖上锅盖，用中火煮约15~20分钟。 让你通过汤和味道吃生菜。

提示

**关于这道菜，请仔细观察生菜和带骨的热量。 生菜放得太快，骨汤放得太多的话，生菜会煮得太软或者太软，会影响口感。

*最后放生菜，烹调时间不长，最后一步用砂锅炖的话，可以充分吸收排骨汤的清香。

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